横浜元町 EIKO MORITA
2023年 7月横浜元町 伝統フランス菓子店エイコ モリタお料理教室も兼ねるバターレーズンサンド塩味の強めのバターたっぷりのサブレ中のクリームもバタークリームこってりのはずだが、それを感じさせない甘さのバランスこう暑い中持ち帰るのも大変保冷袋に入れてもねパティシエのお顔の影絵付き元町塩プリンが名物その他焼き菓子と生菓子塩プリンは卵の味も濃くてカラメルソースも深い塩はまろやかで、甘さを際立たせる役割焼き菓子も甘さもしっかりナッツもたくさん重めのテイスト今回の生菓子はエクレアチョコレートとコーヒー一個 ¥600薄めのシュー生地焼きがしっかりしているのでふわふわではないが、サクサクでもないチョコレートクリームはフルボディこれでもか！と注入されるフランスパティスリーウィーク参加店7/30 までなかなか他にないタイプのエクレアであることに間違いないアフタヌーンティーも7/29 30で開催される¥5000要予約カナッペ、サンドウィッチフール・サレ、プティ フールスコーンこれも興味あるけどついこの間友人が参加したニューヨークのアフタヌーンティー！マンハッタンのWITBY HOTELのアフタヌーンティー 65ドルウエッジウッドの食器素敵な内装いつか行ってみたいなーイギリス本場のアフタヌーンティーもね
