ビタミンＣ

壊血病を予防する事で発見されたビタミンＣは、現在では風邪の予防、肌のしみ予防など広範囲でその効力が期待されるビタミンである。

主なはたらきは以下のとおり。

・コラーゲンの合成
・抗酸化作用
・抗がん作用
・抗ウィルス作用
・解毒作用
・コレステロールの制限
・メラニン色素生成の抑制
・鉄、銅の吸収補助
・ヘモグロビン合成の補助

コラーゲンは体の細胞を固めるために必要で血管、筋肉、器官の生成に深く関わる。
コラーゲンが体の中に強力に張り巡らされている状態では免疫力が向上し、簡単にはウィルスの侵入をゆるさなくなり丈夫な体となる。

■こんな症状はビタミンＣが不足しがち
　風邪をひきやすい
　しみ・そばかすが多い
　歯茎から出血する
　アレルギー症状がでやすい
　貧血気味
　傷がなおりにくい

■ビタミンＣを豊富に含む食べ物
　アセロラ、いちご、みかん、柿、キウイ
　赤ピーマン、菜の花、ブロッコリー

■摂取しすぎによるリスク
　摂取後２～３時間で排泄されるが、１日に１０ｇ以上摂取すると下痢などをおこす。

ビオチン（ビタミン）

ビオチンは糖質、脂質、タンパク質の代謝を担うビタミンＢ群の仲間である。
特にビオチンは髪や皮膚の健康維持に必要なビタミン。

■こんな症状はビオチンが不足しがち
　脱毛が多い、顔色が悪い、力が出ない、皮膚炎

■ビオチン酸を豊富に含む食べ物
　レバー（鶏、豚、牛）、いわし、卵

■摂取しすぎによるリスク
　なし（水溶性なので排泄される）

葉酸（ビタミン）

葉酸はビタミンＢ１２と協力し合って赤血球を生成するビタミンＢ群の仲間である。
赤血球は血液を構成するもので、正常に生成されないと貧血をまきおこす。
また葉酸はタンパク質や核酸の合成を担う体の成長に必須のビタミンである。
核酸とはＤＮＡやＲＮＡを表す。遺伝情報が格納されていることで一般的にも知られている。

■こんな症状は葉酸が不足しがち
　うつ状態、健忘症、貧血、だるい、動悸・息切れ

■葉酸を豊富に含む食べ物
　レバー（鶏、豚、牛）、菜の花、枝豆、いちご

■摂取しすぎによるリスク
　水溶性だが成人で1000μｇ（１ｍｇ）以上摂取しないようにする。