京都、晴れ、大丸裏、大戸屋、ゴーヤゼリー

大戸屋に行ってきました。定食屋さんですが、安くて美味しいです。イメージでいうと「やよい軒」「宮本むなし」とかのグレードアップした感じです。

珍しかったのでデザート食べてみました。

説明はコチラにのっています。

グレープフルーツビネガーに漬けたフルーツトマトをゴーヤゼリーと杏仁豆腐にのせたものです。

味は、さっぱりして夏っぽいという感じです。

京都、曇り、少し寒い、副鼻腔炎？？

今日はなかなか寒かったですね。朝から晩まで、なんかせわしなく動いた一日でした。しかもよく歩きました。大通りを歩いて仕事に行くので、風が強かったり、冷たかったりすると直撃してしまいます。

全然、話は変わりますが「頭がぼー」っとします。しかも、かなりしんどい感じで。少し前に、耳鼻科に行きましたが、おそらく副鼻腔炎と風邪と眼精疲労が一緒になってるからこんなにしんどいそうです。「もう1回きてもらったほうがいいね」と言われましたが、なかなか足が重い僕です。。。まわりに話をしてみると、急性ならいいけど慢性だとえらいことらしいですね。治します！心に決めました。

では、野菜のお話を。

少し、内容の打ち合わせをしてきました。テーマが「いい野菜を、可能な限り安く届ける」ことなので、その点についていくつか確認しました。スーパーにいくと、例えばトマト。きれいな印字された袋に入っていますよね？あれは誰かがしています。誰かがしているということは、いろんなお金がかかっています。安く届けるなら、袋詰めに関しては極力コストはかけないという方向でいきます。

これを書いている今にも寝そうです、なぜならビールを飲んだからです。気分がいいです、おやすみなさいっ！！！

京都、晴れ、涼しい、整理

今日の京都は涼しいですねー！過ごしやすくてなによりです。

なぜか、おもむろにコーナンにいき、あれこれと買いまして、今の今まで何をしていたかというと、

名刺の整理

地味ですが（笑）ずっとためてしまってたので、なぜ今かはわかりませんがやってみました。なんなんでしょうねこの急なパワー。

試験前に無性に片付けしたくなるあれ、としか例えようがないですね！

ごまのあれこれ

ごまのあれこれ。

色が濃く、ツヤがあって粒がそろっていることがおいしいごまの見分け方です。種類、白ゴマ、黒ゴマ、金ゴマがあります。

リノール酸やオレイン酸などの不飽和脂肪酸を含み、コレステロール上昇を抑制します。また、セサミンとビタミンEは相乗効果で活性酸素の発生を抑えます。

保存は、湿気を含まないように注意しましょう。軽く炒り直すと風味が戻ります。

鹿児島が収穫量No.1です。

おすすめメニュー「血行促進、肝機能強化」
ごまおはぎ

トウモロコシのあれこれ

トウモロコシのあれこれ。

皮の色が濃い緑で、ひげが褐色をしていて、実が先まで詰まっており、ふっくらツヤツヤしていることがおいしいトウモロコシの見分け方です。

黄色の色素であるゼアキサンチンには、強力な抗酸化作用があります。ビタミンB群が豊富で、疲労回復や肥満防止にも効果があります。ゆでてもあまり栄養素は傷つきません。他にもリノール酸は動脈硬化の予防効果も期待されますし、食物繊維は便秘の改善にも効果があります。

保存は、０度が適温で、ラップして冷蔵庫へ入れます。5日以上たてば甘みが少なくなってくるので、冷凍保存や蒸したりレンジで加熱し、実を削ぎ切りしておくと便利です。

北海道が収穫量No.1です。