バレエのレッスン中
受験生の高三男子から
「今日は餃子作る。百均で酢の入れ物買ってきて」
と。
父とハナマサに行って、
あいびき肉と、ニラとにんにくと餃子の皮を買ってきて
作ったようで。
家に帰ると、恐ろしいほどのにんにく臭…。
二郎ラーメンが好きな父息子なので
えぐい量をいれたようで。
しかし、二人とも餃子を焼くのが下手で…。
なんか、皮がすっかり取れた餃子を食しているところだったので
2回目分から私が担当。
教えながら焼きました。
手直しをする際いチーズイン！
うまかった！
いつも全部入り
作り方
ごま油とキャノーラ油をあわせて熱くして
ちょいにんにくいれて牛豚ひき肉をがっつり炒めます。
フライパンの手前に牛豚肉をよせて、
半分開けたところにフライパン斜めにして油をためて
そこにナスを投入。
肉のうまみをがっつりナスが吸います。
ナスに大体油がいきわたったら、
麻婆豆腐の元と、花椒辣醬（いれすぎると辛くなるから注意）とコチジャンとみそを適量いれます。
少し水を足して、軽く戻した春雨を投入。
最後に賽の目の豆腐をいれて
水溶き片栗粉で固めて完成！
花椒辣醬、いれたらやっぱいーわ～！
次はやはり山椒をゲットしないとな！
そういえば最近作ってなかったから
きんぴら。
うちの高校男子はきんぴら好きだから、
弁当もきんぴらシェアたかし！
ひじきとかあれば一緒に入れますが、
なかったので、
にんじんとごぼうとこんにゃく。
ゴマ油で炒めてから、
砂糖と
茅乃舎の出汁と、
にんべんの出汁ミックス^_^
最後にゴマをたくさんふりかけて！
他のおかずいらんね。
昨日の朝はカレーを作り、
カレー弁当だったのですが、
塾から帰って22時過ぎに、
普通のカレーを2杯食べたら、
けさ寝起きがめちゃ悪かったらしい
高3男子。
もう部活も引退しているし、
こりゃあかん、具合も悪いし、太ってまう！と本人思ったそうな。
（小6、中3、受験期でめちゃ太った）
母から見ても、わかりやすく筋肉落ちてる。
時々ダンスに行けばいいかも。
今日は、ジンギスカン弁当。
絹あげ入り。
あとは卵焼き。
合唱コンクールの朝練で
結局当面朝は6時半に出ていくので
母も5時半起きですわ。