「豚肉の味噌煮込み」をいただきました。
ちょっと脂分が多めで
手袋して扱いましたが、なかなかの脂でして。
このままいただくのは、私の好み的には難しいかな～。
と言う事で、チャーハンにしました。
体調が上向いてきた末っ子が
チャーハンを食べいとナイスなタイミングで言いだしたもので。
激ウマだったようです。
受験が近いと言うのに体調不良の末っ子。
2日ほどおじや生活だったので、ここは赤身肉でしょ！
先日ハナマサで購入してあった焼肉用牛肉。
ただ焼くと固くなるので、
焼いて、焼き肉のタレの入ったシルバートレイに入れてアルミホイルでしばし蒸します。
柔らかいよ^_^
元気になったようで、何より〜^_^
年末に東京のおうちを大掃除して
実家に帰って大掃除してお節作って
よく食べよく働いて、
東京に戻り。
父は入れ違いで四日市の自分の実家へ。
末っ子と二人の元旦の夜、
受験生なので東京で年越しをした末っ子が
予備校から21時に帰宅し、
夕ご飯何？と言われてお節だよと言ったら
「え！1月1日はすき焼きだよ！
ハナマサで肉買ってくるから
すき焼き作って！」
という事で21時からすき焼きを作りました。
年末年始に食べ過ぎた私はきのうは食べず、
けさはマイクロダイエットして、
昼にたまごかけごはん。
これがまたうまい！
今日は21時からカニ鍋らしい。
勉強がんばっているからね。
栗きんとんと煮しめとなんかエビの料理だけですが。
栗きんとんは、
いつも汁のたくさん入ったビンの栗でしたが、きょうは普通ので、
ずいぶん水分足りなかった…。
煮しめは、
レンコンが大事。
干し椎茸の出汁がよく効いてとても美味でした^_^
えびは、
オリーブオイルににんにく入れたところに、開いたエビをいれて
火が通ったら、
お酒、バター、醤油、マヨネーズで味付け。
うちの家用の3段と、
実家用の一段^_^
今更作る人も少ないようで
スーパーも材料あんまり売ってないのね。
本年もよろしくお願いします^_^
