きのうは、会社の同期達と
お食事会。
蕎麦屋の夜は、うまいのよ。
いわし、ぷりぷりでめちゃうま。
ここで、カモ鍋ですが、
私の席から鍋が遠くて、写真なし😞
締めのそばまめちゃうま！
行きつけの、こうしたお店があるっていいなあ。
日本橋桜通りで、
夜桜見物もできました！
たくさん笑った夜でした^_^
フキの皮むきって気持ちいい。
朝、ゆっくりでよかったから
パキッと折って、ムキムキ。
塩で軽くゆでてから
茅乃舎のだしと酒と砂糖とみりんで煮て、
あとからホタルイカをいれて醤油をいれて…
ちょっとコクが足りないなあと…。
あ、そうだ！とおでんの素を少しいれました。
最後に厚揚げとしめじをいれて少し火を通しました。
ちょっとホタルイカをいれるのが早かったかな～。
好みではありますがもう少し柔らかい方が好きです。
アジの開きと大根おろしと一緒にお昼ごはん。
地味～。
本日はこれ！
レンコンは、片栗粉をまぶして
両面を1分半ずつ焼いてカリカリにします。
野菜はゆでたかぶを加えました。
かさまし成功です！
ついていたマヨかけて完成！
最後に水菜をかけます。
レンコンのひと手間がとっても大事。
料理の参考にしよう！
正確には
ネギ油香る！白身魚フリッターと白菜きのこの中華あんかけ
こんな感じで梱包されており。
ナスは自分が好きだからオプション参加です。
まさかの皿に盛った写真を撮り忘れ。
自分で作ると、煮過ぎるのですが
書いてある通りに作ると
白菜も青菜もシャキシャキでおいしい。
過ぎたるは及ばざるがごとしを学ぶ。
