コープデリのミールキットで回鍋肉を作りました。
作り方通りに作ると勉強になります。
先に野菜を炒めていった皿に移して
肉を炒めてソースをからめて野菜を戻すと
野菜がしゃきしゃきでおいしいです。
なんかいっぱいカブを買ってしまったので、
今なんにでもいれてますが
回鍋肉にも軽くゆでて柔らかくしてまぜてみました。
さくさく感もあり、回鍋肉の甜面醤にあいます！
↓わかります？カブ。
中野のマルイの地下に再度スーパーができました!
近所にスーパーがなくなってしまっていたのでありがたいです。
ただ、これがオオゼキとか激安系ではなく
伊勢丹クイーンズで…ちょい高級感あり
中でも、魚売り場が充実しているので私はうれしいのですが、
地下ということもあり、庶民の町、中野では客足、どうなんでしょ。
まとはいえ、あまあ高級なイチゴが1000円で売っていたので買いましたが
やはりおいしいです！
色が違うね～。
朝ごはんをゆっくり食べました。
兄が小さい頃は友達がたくさん来て
特に男3兄弟と仲良かったから
それこそ米を1升炊いたりして
大量のカレーをふるまっていた。
末っ子は、兄と姉の生活にあわせた人生だったから
友達を家に呼ぶことがほぼできなかった。
兄が野球で忙しく。
姉が思春期で。
そして二人が出て行った後も
自分が浪人生で。
おととい、高校の同級生が、遊びに来た。
いや、正確には帰ったら、いた。
ほぼ初めてに近い…。
いや、人が来るような心構えのない家（片づけね）の状態ですけど～。
とりあえずカレー作った。
①油を引いて鶏肉を両面できるだけかりかりに焼く。
ガラムマサラやほりにしのスパイスを大量に振りかける
②玉ねぎを2個ぐらいいれて気長に炒める。
③別鍋で、人参とじゃがいもを煮る。
④玉ねぎと鶏肉の鍋に水とトマトペースト1袋をいれて沸騰したら
別鍋の人参とじゃがいもをいれる。
⑤火を止めてカレーのルーをいれる。
ハウスバーモンドカレーの甘口とジャワカレーの中辛と
粉のカレー粉のミックスです。
おいしくできました。
翌日は、じゃがいも3個くらい電子レンジでチンして
カレーに足しました。
さらに、目玉焼きを乗せて自分用のランチ。
とろり～。
作る工程をほぼ写真撮り忘れ。
このマッシュポテトの素みたいのを
牛乳と火にかけてごはんを盛った丼にのせて。
レンチンしたこの野菜を油で2分くらい炒めて丼に盛り付けて、
そのフライパンでついていた玉ねぎとエシャロットを炒めてソースをかけて。
解凍したローストビーフを丼に盛り付けて
このエシャロットソースをかけて出来上がり。
立派なお昼ごはんになったのですが。
なんか味薄いなあと
食事が終わってから
いわゆるローストビーフのたれをかけ忘れていた…。
今度普通のローストビール買ってきて
このタレを使おうっと。
きのうは、会社の同期達と
お食事会。
蕎麦屋の夜は、うまいのよ。
いわし、ぷりぷりでめちゃうま。
ここで、カモ鍋ですが、
私の席から鍋が遠くて、写真なし😞
締めのそばまめちゃうま！
行きつけの、こうしたお店があるっていいなあ。
日本橋桜通りで、
夜桜見物もできました！
たくさん笑った夜でした^_^
フキの皮むきって気持ちいい。
朝、ゆっくりでよかったから
パキッと折って、ムキムキ。
塩で軽くゆでてから
茅乃舎のだしと酒と砂糖とみりんで煮て、
あとからホタルイカをいれて醤油をいれて…
ちょっとコクが足りないなあと…。
あ、そうだ！とおでんの素を少しいれました。
最後に厚揚げとしめじをいれて少し火を通しました。
ちょっとホタルイカをいれるのが早かったかな～。
好みではありますがもう少し柔らかい方が好きです。
アジの開きと大根おろしと一緒にお昼ごはん。
地味～。
