外国人向け料理教室を主催している
元寿司職人のMASASHIです。
タイトルに書いてある通り
僕はフランスに行くことになりました！
フランスで何をするのかというと、
仕事です(笑)
来月、知人のワイナリーで
料理教室をします。
僕は元々寿司職人ですから
お寿司をメインに教えることになっています。
フランスでもお寿司は人気があるようで、
飲食店だけではなく、食料品店でも売っているそうです。
でも、作っているのは100％日本人ではないそうですね。
中国人とからしいです。
なので、日本人が作る日本式の寿司は、
フランス人にとっては新鮮に感じるかもしれません。
教えがいがありますね。
ところで、お寿司は米を使いますが、
フランス人にとっての米とは、
サラダのようなものらしいです。
メインの食材という感覚ではないんです。
そもそも米は野菜の一種だと思っているのかも。
タイ米のような長い米を、
洗わずにボイルするそうです。
パサパサでほぼ味が無いです。
食べ方はというと、
肉や魚の付け合わせにしてソースをかけて食べたり、
サラダ野菜と一緒にしてドレッシングで食べるそうですね。
日本のような丸い米も食べるのですが、
そのまま食べることは無くて、
牛乳と砂糖で煮たデザートにすることが多いそうです。
riz au lait （ライスプディング）というものです。
食べたこと無いけど美味しいのかな？
というわけで、フランス人にとってお寿司とは、
サラダです(笑)
さすがに、サラダだけ教えてサヨウナラ
というわけにはいきませんよね(笑)
なので、メインとなる肉料理と、
お味噌汁をメニューにすることにしました。
まだまだ沢山書きたいのですが、
長くなるので今日はこのくらいで終わります。
フランス料理教室、マジで楽しみです。
頑張ります！
こちらは家庭でも作れる和食料理を学びたい外国人（訪日・在日）向けレッスンです。
基本的には、オンラインでレッスンいたします。
*レッスンの内容
お寿司をメインに、手軽に作れる美味しい和食をお教えいたします。
和食の基本、出汁の作り方なども覚えられます。
プロフェッショナルの調理技術や知識を学ぶことができます。
レッスンは日本語で行いますが、外国人用に英語のレシピもあります。
デモンストレーションを交えて丁寧に教えるので、初心者でも安心して調理できます。
楽しく調理ができるようなメニューです。
*こんな方に
食べるのが大好きな方
和食に興味があるけど、作り方が分からない方
和食を作ってご馳走したい方
いままで自国でも料理をしたことが無かった方でも大歓迎です
日本人でも参加OKです