今日は、唐津の宮島醤油さん創業130年記念シンポジュームヘ行きました！きの

こんばんは

今日は、ホームページでお世話になっている、宮島醤油さんのシンポジュームヘ行ってきました。

創業130年とのこと、おめでとうございます

日本のおいしいを再発見をテーマに、クローズアップ現代で拝見した京都大学の山崎さんのお話や、

唐津の女将を交えたディスカッションなど、参考になるお話でした。

印象的だったのが、味は匂いからくるとのこと。

そういえば、風邪のときは本当に味がわからないので、鼻からくると聞いて納得。

食育といえば、匂いなのかも・・・なんて思ったことでした。

昔の記憶を考えると、いつも匂いとセットだったような・・・

母が専業主婦だったので、いつもキッチンからなにかしら匂っていて、

それとラジオの声だったり、物音だったり、情景とミックスされて、私の食の記憶になっているような

気がします

そんなこと、どれだけ出来たかなーって反省もありますが、子どもがちゃんとごはんが作れる

ようなので、伝わったところもあるように思います。

ディスカッションの結論は、食育は家庭からっということに落ち着きましたが、

現代の食育は、一筋縄ではいかないようですね(＝⌒▽⌒＝)

明日は、お茶壺道中本番です。

お時間のある方は、博多駅に10時半くらいに来てくださいね

1日350ｇ以上の野菜を食べる献立は。。。

こんばんは(＝⌒▽⌒＝)

ここのところ、原稿修正日が続き、お家ごはんが作れてうれしいです

あまり忙しいと、二人分くらいなら、作らなくてもいろいろ冷蔵庫に入っているので、

手抜きになりがち

でも、余裕があるときには、野菜たっぷりのごはんを作ります

　　オレンジは、絞って、トマトは定番、リーフはいろいろ

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　本日の朝ごはんです。

ランチは、イケア

　　いろいろ買ったら、2600円くらいになった

ファイルケースを買って、今日は書類整理です。。。

夕食は、1日350gを食べるために、野菜の量をアップ

　

サーモンソテーは、宮島醤油のステーキスパイスで味付け。　便利でみんな好きな味です。

ほうれん草のソテー、きのこのガーリックソテーとなぜか、レッドカレーです。

裏面の作り方に添って作れば、美味しく作れますが、ポイントは、砂糖とナンプラーを

仕上げに多めに入れること。大さじ半分から１は必要かな。。

野菜をたっぷり食べると、本当にカラダのコンディションが良くなりますよー

ではまた、福岡のイケア楽しいから行ってみてくださいねん(￣▽+￣*)

毎日のごはんが、大事ですね。

こんばんは

子どもが生まれて以来、二人きりが3日以上になるのは、初めて。。。

おっとは、新婚を楽しむ気配もなく。。当たり前か

寂しいを連呼していましたが、少し慣れたみたい

二人だと外食に偏りがちですが、やっぱり家こはんが一番。

お野菜とお芋とバランスを考えて、昨日作ったのはポテトのお焼き。

この中央のフライパンは、銅の手作りで、ホンカリッと焼けます。。

　　ソーセージはキャベツと一緒にゆでて、マイユのマスタ　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ードを添えていますよん。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　コストコのオリーブ油は意外とコストパフォーマンスが

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　高く、そのままでも結構美味しい。

さて、ダンシャリが始まり、片づけをしていると、すぐにお昼

冷蔵庫にたまった、野菜を刻んで、うどんのちゃんぽん風に。

これは、空港近くの練り物やさんが出している、どんめんという料理を真似ていますよん。

ポイントは、だしと練り物。ちゃんぽんは、練り物が美味しくないと味がでません。

　冷凍庫に入っていた魚介を豚肉の薄切り、キャベツ、玉

葱、にんじんなどの野菜を加えて、だし汁を入れて、しょうゆ、塩で味付けしています。

隠し味は、鶏がらスープです。

結構ヘルシーなので、おすすめですよん。

ちゃんぽんのうどん番。だしは、かつおだしがおすすめ(＝⌒▽⌒＝)

週末は、お茶壺道中なので、今週は休みはないようです。。

では、また、美味しいレシピを考えいますね