今日のパン教室で作ったパンとお菓子です
今日は、お一人お休みされ、
お2人のレッスンでした
大阪は、感染者が減って
少し、気持ちが軽いですね
生徒さんの、中には
高校や大学の受験生が
いらっしゃいます。
毎日
ヤキモキされてる
ヤキモキされてる様子です。
早く、落ち着かれる事を
お祈りしてます
バトンチョコ、グランマルニエに
漬け込んだ ドライフランボワーズ
をフィリングに巻き込みます
↓↓↓↓↓↓↓↓
カヌレ型で焼いた、チョコケーキ
スライスアーモンドを貼りつけて
生地を絞ります
今日のパン教室
『パン ヴィェノア chocolat』
フランボワーズソースと
ベルギー🇧🇪のチョコクリーム
入りです
チョコクリームは生クリームと
合わせます。
スッキリとした
甘さで、好評でした。
少しずつ、ウイルスが
沈静化して来ましたね
まだ、油断 できませんが
ワクチン開発も加速化され
医療従事者🩺の方々の接種も
始まった様ですね。
本当に、嬉しいですm(._.)m
少しずつ、季節が🌸
すすんできましたね
ワクチンが日本にも🇯🇵
入荷され、接種が
始まりました。
安心材料が増えてきて
ほっとします
プルマンbread
砂糖を「素炊糖」
にかえてみました。
奄美大島のお砂糖で
ミネラルに富んでいて
普段のお料理にも
使ってます。
優しい甘味が広がって
とっても
美味しい
です
今朝、マスカルポーネ入り
国産小麦の食パン焼きました
たんぱく質が少ないので
コツがあるみたいです
教室で使用している
小麦粉はカナダ🇨🇦産
ですが 国産小麦と比べると
粘りと膨らみが違う
印象です。
食感はほんのり甘く
マスカルポーネのチーズ臭
は全くなく
とてもおいしい
です。
です。