三崎港のすぐ近くに、唐灰汁麺を使った本場さながらの長崎ちゃんぽん・皿うどんが食べられる「ちゃんぽん軒」があります。
【参考】唐灰汁とは？（瑞泰號製麺所）
長崎ちゃんぽん（並）
Nikon D5500 + SIGMA製30mm単焦点、ISO320, f2, 1/160s
皿うどん
Nikon D5500 + SIGMA製30mm単焦点、ISO320, f2.8, 1/60s
個人的には、神奈川県内で最も好みの味です。江山楼と同等なんてお世辞は言えませんが、あっさり甘く、ニンニクで誤魔化していなければ、塩っぱくしたり胡椒をたっぷり使って関東向けにしてもいない本場の味。これで関東で生き残ることができるか心配になります。
関東以北の出身の方は、ちゃんぽんには胡椒を、皿うどんには金蝶ソースをたっぷり使い、味変を楽しんで食べることをお勧めします。
なお、量は普通盛りでもたっぷり。長崎ちゃんぽんの写真を見比べると分かると思いますが、大盛りを頼むとヤバい量。逗子の福来成（ふくせい）ほどの破壊力はないものの、五十路の僕には多すぎ。食べても食べても減らない麺に途中から罰ゲームになりました。
調味料
Nikon D5500 + SIGMA製30mm単焦点、ISO320, f1.8, 1/40s
皿うどんには、是非、金蝶ソースをお試しください。お酢は餃子用です。皿うどん用ではありません。長崎では、皿うどんと言えばウスターソース。そして、金蝶ソースは皿うどんのために開発されています。
外観
Nikon D5500 + SIGMA製30mm単焦点、ISO100, f7.1, 1/200s
お店の場所は、三崎港の入り口にある交差点「三崎公園」から90mほど坂を登った場所。かながわ信用金庫三崎支店の道向かいです。自動車で訪問する場合は、かながわ信金の脇にあるコインパーキングを利用するか、「うらりマルシェ」の駐車場が便利です。単車（自動二輪）の場合は、うらりマルシェの隣（南側）、三崎漁港交流広場駐車場の入口脇に無料駐輪場があります。
内観
Nikon D5500 + SIGMA製30mm単焦点、ISO320, f4, 1/80s
Nikon D5500 + SIGMA製30mm単焦点、ISO320, f4, 1/125s
虹色の暖簾をくぐると、おしゃれな店内。2022年7月に開店したばかり。
なお、お店の2階が改装工事中ですが、今週末（2024年6月15日）に鰻の成瀬が開店予定だそうです。
メニュー（2024年6月13日現在）
Nikon D5500 + SIGMA製30mm単焦点、ISO320, f1.8, 1/250s
Nikon D5500 + SIGMA製30mm単焦点、ISO320, f1.8, 1/250s
お品書きによると、麺は長崎の「佐藤製麺所」の唐灰汁麺とのこと。
長崎から上京された方は、是非、一度食べに行ってください。太麺皿うどんがあったら言うことなしのお店と思います。ここ数年、新横浜、戸塚、高円寺、千葉市花見川区の美味しいお店が次々に閉店。こんなに美味しい新規店なんて、なかなか見込めるものじゃないと思います。
