本日の夜ご飯
久しぶりの料理です。
何しろ体調悪くって。。。。この時期にこの症状。もしやコロナ
と思ったけど、
と思ったけど、病院では難しい言葉使ったけど、要するに風邪だと。熱がでて節々いたくて、
最後まで咳が止まらなくってなんだか息苦しいし、やっぱりコロナなんじゃ.....
って思ったけど、よく考えると、毎年季節の変わり目ってこの長い咳に悩まされてるなぁっと。
って思ったけど、よく考えると、毎年季節の変わり目ってこの長い咳に悩まされてるなぁっと。去年の今頃も確か同じような感じで、見かねた友達がエッセンシャルオイル調合してくれたの思い出して、そういえばパパが熱湯をボウルに入れて湯気を吸い込む「即席吸入器」みたいの作ってくれたけど、熱湯が暑くて吸入どころじゃなかったなぁとか....。
そういえばあのオイルまだあるなぁって思って、エッセンシャルオイルいれた即席吸入器やったら、咳が出づらくなって超楽
そんな感じの日々でしたので、料理も儘ならない日々が続いてた訳です。
そしたら、買って置いた野菜とか色々古くなってきちゃったので、まとめて1品作りましょ～的なメニュー。
まずはベーコンを炒めて、余分な脂は取り除き、
グレープシードオイルを足して、にんにくのみじん切り入れる。
玉ねぎもあったから入れる。
マッシュルームも使いかけあったから入れる。
サッと炒めたら、ちょっとシワが寄って来はじめちゃったグレープトマト入れる。
サッと炒めたら、白ワインも入れる。
アルコール分が飛んだら、パスタとパスタのゆで汁入れる。
よく絡めたら味付け。
クレイジーソルト、塩、コショウ。
仕上げはお皿に盛り付けてから、たっぷりのパルメザンチーズ、ブラックペッパーで。
出来上がり
本当はオリーブも入れたかったけど、
「エーーーー、オリーブ イレルノ?????
」
」って、例のあの方がブツクサ仰ってましたので、
オリーブ好きな私と娘は後乗せで。
サイドはサラダとGarlic ciabatta bread(冷凍食品)
「久しぶりにベジタブル食べた」
って、娘が言ってた。
「パパはベジタブルはあんまりCookしないからね」
まぁ仕方ない、Cookしてくれただけいいとしましょう。
という久しぶりの家族の食卓でした。
ハワイは今コロナパニックでちょっとざわざわしてますが、
落ち着いて、いつも通りに....と心がけてます。
トイレットペッパーが減ってきてちょっぴり不安がなきにしもあらずですが、大丈夫
ゆりやんもいつも言ってるし、
「みんな、落ち着いていけやー
」
」って。
みんなで美味しいごはんをいただきました。
ごちそうさまでした。
感謝
を贈る訳ですが、アメリカでは男性から女性へギフトを贈る日。
」
