軽く悲鳴をあげてしまったショックなニュース。
志村けんがコロナに負けてしまった...。
土曜日の夜８時「ドリフ」みて笑い転げ、
ドリフが終わってしまった後は「加トちゃんケンちゃんごきげんテレビ」みて笑って、
「だいじょうぶだぁ」になってもまだまだ笑い転げ、
バカ殿さまでもまた笑い、
アメリカで生まれた子供達にもYouTubeとかで見せて、ウンジャラケを一緒に歌い踊らせて、
私のというか、私世代は特に人生の中で「笑った」時間には志村けんがいた人が多いと思う。
悲しむより、コントを見て笑った方が供養になるかと思うけど、今は志村けんのコント見たら泣いちゃうと思うけど、大好きなひーちゃん見て大笑いしたいと思います。
悲しいニュースが飛び込んできてショックですけど、家族の為に夜ご飯です。
身体にいいもの食べて、健康な身体を作りたいと思います
昨日の献立はこちら↓
これは何かというと、カルアピッグを乗せたBurrito Bowl的な物。
Burritoなのにトルティーヤに包まれてないじゃないかっ！と思うかたもいるかと思います。
Foodland farmsにBurrito Stationがあって、
好きな具材選んでBurritoを作ってもらえるんですが、
サラダとかBowlっていうチョイスがあって、Burritoの具を乗せた丼を作ってもらえます。
これは先日私と娘が選んだ具材を乗せてもらったBurrito Bowl。
Spanish riceと野菜、Carne Asada、チーズにサワークリムとか乗せました。
野菜もいっぱい食べられるし、私はトルティーヤで巻くよりもこの方が好き。
カリフォルニアで食べるBurritoはトルティーヤの中にスパニッシュライス入って巻いてあったけど、ちょっと重い。
ハワイにはないけど、Chipotleというメキシカンfastfoodのお店もこんな感じで色々組み合わせて作れて美味しかったな。
で、昨日の夜はそういう感じでお好みに物を乗せたセルフサービス式の献立にしました。
メインの具材はカルアピッグ。
Instant potのslow cookerでも試したけど、これはcrockpotで作るのが結局美味しい。
ドンキで買ったこの3.66lbのpork buttに、
Alaea Sea Saltを大さじ１杯と、ブラックペッパー少々を振りかけて、highでスイッチon
４時間半位放置で柔らかくほぐれる位になります。
脂身を取り除きながら解して
肉汁はザル+ペーパータオルで一度濾して脂と灰汁を取り除く。
この綺麗になった肉汁と解した肉を合わせれば出来上がり。
で、この日はジンジャーソースを作りました。
このソースがまた美味しいんです。
レシピ載せたいと思いますが、写真が乗りきらないので、次回に続きます。
みんなで美味しいごはんをいただきました。
ごちそうさまでした。
感謝
なんだけど、
が安いから買いにいったのに、
から降りれない日で、それなのに出される食事がいつにも増してとんでもなく粗末だと。
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