休みの日はなるべく作りおきに励んでるわけですが、
最近ハマってるのがスーパーフードと呼ばれるキヌアとか麦のサラダ。
今回はこれを買ってみた。
「Farro(ファッロ)」
多分サンディエゴのどこかで食べたし、日本でもホテルかどこかのランチbuffetで並んでた気がします。
私も最初は「Farroって何だ！？」って思って食べたんですけど、見た目はブラウンライスに近い感じ。
モチプチっな感じの食感が美味しかった。
最近キヌアは良く買ってたんだけど、今回はFarroを買ってみた。
ネットで調べてみたところ、古代小麦のスペルト小麦の事だそうです。。。。って言われてもイマイチピンと来ないでしょうかね
最近はキヌアとか身体に良い食材はスーパーフードなんて言われてますが、このFarroもスーパーフードと呼ばれる食材の一つだそうで。
そう言われると気になっちゃうから買っちゃうって言う。。。(笑)
キヌアと同じく、袋に炊き方が書いてあります。
私はまたインスタントポットを使って作りました。
炊き上がりはこんな感じ。
ね、ブラウンライスみたいでしょ？
ライスよりパラパラしてます。
私はサラダにするのがが好きなのでサラダですけど、スープに入れても炒めたりしてもいいと思う。
キヌアと同じ使い方してます。
キヌアのレシピはコチラに載せていますので、良ければ参考にしてください。↓
で、このFarroもほぼ同じ使い方でサラダ。
細かく刻んだケール、赤パプリカ、ケイパーと合わせた。
オリーブオイル、塩、コショウ、ライム汁でサッと和えただけ。
出来上がり
オニオンとかアボカド入れてもいいかなーって思ったけど、とりあえずシンプルにして作りおき。食べるときにアボカド足したりしても言いかなと。
こんな感じのサラダ作っておいて、私の弁当にしたりする。
面倒な時にはカップヌードルとかにも頼りつつだけど、ちょっと健康に気を使いたいお年頃なもんで
先週とか作りおき頑張ったんです。
今週は気が抜けてあまり頑張れてないので、
明日から頑張らないといけないかなー。
とりあえず、Farroサラダでランチして買い出しだけは行かないと。
ハワイも買いだめ？買い占め？見たいのが始まってるって言うし、買い物の行列とかないといいけど。
早く流行が過ぎて日常が戻ってくるといいですね。
美味しいごはんをいただきました。
ごちそうさまでした。
感謝