甘い一日

ロールケーキは買いに行けなかった エボリエです。

今日は朝からケーキ作り
結婚記念日ケーキと

僕の同級生でもあり 仲間でもあり 奥さんも同級生でもあり 料理人同士でもある方が最近 二番目の子供が出来て 「そのうちケーキでも持ってくわ」と言ったきり放置プレイになってた ケーキ

テーマは沢山のフルーツ

中にも外にもタップリ使いました。

一つはシャンティーオ
ショコラ ベースで


もう一つは シャンティーベースで


更にガトーショコラを作ったり


ヤベー他の仕込みが終んねー


・うちの子の誕生日が実は近く。 誕生日プレゼントはDSのソフトがイイって
よしっわかった
ジョーシンに予約しに行きました。 あまーい一日になりました。

二つのケーキ
喜んでもらえたかな？？

ただ今調査中

暑いのは苦手な
エボリエです。


美味しいロールケーキを作りたくて。
まずは食べる

柏崎のいろーんな店に回ってます
驚きのロールケーキあるかな？
クルクル×2 出没中

明日は何処にいこーかな？

尚 明日はエボリエ
定休日です

宇宙の法則？

まいにーち
まいにーち ぼくらは
頑張ってる
エボリエです。

そう毎日 同じ様なルーチンのエボリエ
たまーに 予想外の事が起こります。そんな日はだいたい ルーチンを裏切る出来事が起こります。これこそ プチ宇宙の法則

今日は早いラストオーダー＆クローズで迷惑かけてすいませんでした。（この時点でいつもと違う）


僕の仲間は、ほとんど新潟にいます。今は滅多に会う事はありません。

なのに・
オープン前

ナイス変顔
いきなり 来ました
ビックリしたわー
ラーメン食べ歩きで上越まで行くんだって。
めでたいね。俺も行きたいわ

（この時点で完全に次元の横道にそれてる）

このあと

同級生の仲間の予約が入ってる入ってない
小学校の時の記憶がうっすらある 近所のお兄さんが、時と時代を超えて登場したり その同級生の仲間とコラボだったり
常連のお父さんが「通帳落とした人いねーか？」
最後のお客様が携帯忘れたり etc・・

まだまだあるよ

皆さんも 朝方 いつもと違う感じになったら 期待していいかもですよ。
（特に毎日同じ様な生活パターンは分かりやすい）
おっと 大婆ちゃんから電話だ （年に1～2回しか無い）タケノコあげるって 凄いな今日
ありえねぇー

甦る？伝説

そして 再び エボリエです。
愚痴ばっか言ってらんねーぞ とにかく言いたい事は 帰ったお客様。すいません。（もう こればっか）

ワァーもう五月も終わりじゃん

そこで エボリエの妄想予定

今でこそ プレートランチがオーダーの八割を占めていますが、かつてエボリエには人気メニューがありました（知る人ぞ知る）
その名も《おっきなエビフライ胡麻風味＆木の実を入れた煮込みハンバーグ》
知ってる？
洋食の定番ハンバーグとエビフライのエボリエバージョン
なーんか聞いた事のある ジャンボエビフライ そうアレそれを胡麻タップリの衣で揚げて 特製タルタルソースをタップリ付けて・更にクルミや松の実を入れた伝統のハンバーグもついてる どうですか？
某雑誌の特集《柏崎の大きいエビフライ》にも載ったんですよ。


でも・


あの地震で・


そんなあのメニューを、 エビフライはそのままに
内容をちょっと変えて復活させようかなーと妄想してます。あくまで妄想ですそのほかにも 過去の人気MENU（タコライス オリジナルブラックカレー 思い出のストロガノフ ）など復活出来たらいいなぁー さ・ら・に
《鯨波ロール》ただ今研究妄想中
あわよくばエ〇〇〇〇〇なんかも考えたり考えなかったり。（これ以上は企業秘密です）

そして何日も過ぎて行く

明日はラストオーダーが早いです。12時50分

とりあえず

やったーやったー
やっとでたマン
エボリエです。



久しぶりです
いや まじ いろいろ
忙しくて サボってました。



まずは今日の独り言（愚痴）から・・

本日ランチ
お待ちになってくれたお客様→2名（1組）
帰られた方→20名以上（10組以上）

・・・・・「ただ今満席でお待ち頂くかたちになります」
「どれくらい待つの」 「なんとも言えないんですよー」 （皆さん食べ終わってるｹﾄﾞ）
こんなやりとりが リピート みたいな

しょうが無いですよね
しゃーない しゃーない 《これじゃつぶれ〇》
おっと 失礼。
正直 精神的に疲れてます。この店だめすぎ
もー あっと 失礼

愚痴はここまで。あっ誤解しないで下さい。この店に愚痴を言ってるんで



明日は事情により

ラストオーダーが
12時50分になります。

申し訳ありません。
早めのご来店
お待ちしております。