ドル ・ ユーロ ・ ポンド ・ 円、財務・・・
今日は国際通貨についてのお話です。（←ウソです）
でも、円 ・ 財務に関するものです。
円・財務、
えん・ざいむ、
エン・ザイム、
そう、エンザイムについてです。
あ～っ、すみません、閉じないでください！
本文はとっておきの良い内容ですから (笑)。
こんばんは、石井です。
今日は、健康に関して非常に重要なお話をします。
人間は本来120 歳まで生きられる肉体を
もっているそうです。
でも実際は日本人の場合、平均的には
70歳代から寝たきりや介護生活。
いくら120 歳まで生きられても寝たきりじゃ
意味ありませんね(笑)。
今回は健康、元気ハツラツで長生き
できる秘訣（ひけつ）についてお話します。
冒頭で少し触れた 「エンザイム」 って
あなたは聞いたことがあるでしょうか？
日本語では酵素と呼ばれています。
エンザイム（酵素）は体内で起こる化学反応に
対してそれを助ける働きをするものです。
消化・吸収・輸送・排泄（はいせつ）にいたるまで
あらゆる過程に関与しています。
人間の体内で起こっているいろいろな現象は
化学反応と考えられるんですね。
そしてエンザイムは体の中で起こるすべての
化学反応を行う役割を持っています。
そのスピードを上げる役割も持っています。
スゴイです。
簡単に説明すると、体の中は化学工場です。
そしてエンザイムはその化学反応を進める職員さんです。
職員さんが1 人だと大忙し。
ご主人さまが食事をすれば消化しなくてはいけないし、
栄養を取り込むように吸収もさせなくては
いけません。
勉強をするときには脳の働きを活性化
させないといけません。
でも、そんなにいっぺんにはできません。
ですから食事をしたあとはご主人さまを
眠くさせます。
手がまわりませんから。
「しばらく寝て静かにしていてください」
という感じです (笑)。
でも職員さんが 2人になればだいぶ
スムーズに対処できるようになります。
もし職員さんが 100人いれば ・・・
次から次へと圧倒的な速さで処理されていきます。
消化がスムーズにいきます。
胃がもたれる感じがなくなります。
心臓・肺・肝臓機能も順調です。
脳機能が活発に働くので頭がさえわたります。
食事になると脳やあちこちの持ち場で働いていた
エンザイムが集まってきて、ようやく消化できて
いたものが、各エンザイムそれぞれの場所の
仕事に専念できるようになるからです。
このように食事の時には体内のエンザイムが大量に
使われるわけですが、もともと自然の食物には
食物エンザイムが含まれているので、そのような食物は
胃の中に入った瞬間に自分たちで勝手に分解・消化
されていきます。
ところが料理ということで加熱してしまうと
タンパク質の一種であるエンザイムは
全て死んでしまうのです。
そのため加熱調理された食品を食べるときには
体内のエンザイムを大量に使わないと
消化できなくなる、というわけです。
ところで、アメリカの科学者がおこなった実験で
加熱された食物を与えた続けたマウスと
生の食物を与えた続けたマウスで
脳の重さを比較したものがあります。
結果は加熱食物を食べ続けたマウスの脳は
生食物を食べ続けたマウスの脳よりも
25 % も軽かったというものでした。
食物エンザイムが含まれていない食物を
食べ続けると、脳内で起こる化学反応を
助けるエンザイムが欠乏していき、脳を
縮小させてしまうということです。
その研究では、約 1か月で脳の縮小が始まると
示されています。
（ということは脳だけでなく体の他の機能も
縮小している可能性があります）
では 「脳が軽くなるのは嫌だー！」
という人はどうすれば良いのでしょうか？
あなただけに教えますね。
できるだけ新鮮な 「生のもの」 を食べることです。
果物、野菜、刺身、漬物、とにかく生のものです。
もちろん加熱しないと危険な場合には加熱調理が
必要となりますが、意識してできるだけ生もの
（48℃以上の熱を加えていない物）を取る
ことが大切です。
刺身は嫌い、フルーツも何となくさけてしまう、
野菜はあまりとっていない ・・・ と言う場合には
生のものを全く取っていないかもしれません。
要注意です！
あなたの頭は軽くなる一方です (笑)。
次の食事から、さっそく生のものを取り入れて
いきましょう。
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