Christmas party!!!

昨日は、毎年恒例、ボス宅でのラボのクリスマスパーティーでした。

いやー、実に楽しかったです。

本格的な多国籍料理を堪能しましたよ。（フランス、イタリア、ドイツ、ハンガリー、ポーランド、カナダ、スペイン、ジャパン！）

強いて一番をつけるなら、フランス人の同僚の作った、トマト風味の海鮮いろいろ煮込み（？）（名前がわからない。。。わかりにくくて、すみません。）あと、ティラミスもおいしかったなー。

私はというと、手作りギョウザを作りました。

前日、皮と具は仕込んでおいたので、当日は、仕事をやや早めに切り上げて、皮を延ばして包む作業をしましたよ。イタリア人と、日本人の同僚達が手伝ってくれたので、パーティーの開始時間前に仕上げ作業が終了。

計５０個のギョウザが完成！（しまった！写真撮ればよかった。）

と、ここでトラブル発生！！！！

ばたばた、「忘れ物はない？」とか、大慌てで家を飛び出し、ドアをバタン。

いざ車へ。

あらっ？鍵がない。。。。。。。。。。。。。ん？どこにもない。。。。。。。。。。。。。。

探すこと約１０分。

やっぱりない。。。。

あー、やってしましました。ドイツで初のインキー！！！！

慌てて家を飛び出したので、家＆車の鍵を家の中に置いたまま、ドアを閉めてしまったのです。

はて、どうする？パーティー開始時刻だよ。

日本人の同僚Ｍさん、さすが日本人。「今晩、誰かの家に泊めてもらったら？パーティー遅れちゃうよ」。

うーん、明日は土曜日、どうにかして家に入りたい。却下。

イタリア人は「ドア、蹴って壊しちゃおうよ。後で修理したらいいじゃん」。

論外。鍵屋呼ぶより、修理の方が高くつくわ。却下。

そこで、名案！（私の案）

大家さん、スペアキー持ってるよね。向かいの人に、大家さんに連絡して、何とかしてもらおう。それが無理なら、鍵屋呼ぶしかないな。

向かいのご家族は、英語がとても堪能なので、いつも助けてもらっています。心強い！

夜の８時を過ぎていたのに、事情を聞いてくれて、大家さんに電話してくれました。

そして、なんと幸運なことに、２０分くらいで大家さん（代理の人）が鍵を届けてくださることに。

さらに、向かいの方は「寒いから、大家さんが来るまで、うちに入って待ってなさい」と。

なんて、優しい方なんだろう。感激です。

異国の地で、想定外のトラブル程恐ろしいものはありません。

「何か飲むものいるかい？」と気を使っていただいて、感謝、感謝です。ご夫婦とたくさん会話もしましたよ。

この家に引っ越してきて、丸一年になりますが、普段は挨拶程度の会話しかしたことがなかってので、お互いを知る良い機会になりました。不幸中の幸いとは、このことでしょうかね。

そして、３０分後、大家さんが到着し、無事ドアオープン！

私の憎き鍵たちは、ベッドの上に転がっていました。

というわけで、パーティー参加までに、こんな珍事件が勃発したんです。

一時間半遅れで到着し、ギョウザの最終行程「焼き」も無事に成功しました。

うれしいことに、みんなに大好評！「どうやって作るのか？」「今度クッキング教室開いてくれ」とか、嬉しいお言葉を頂戴しました。

でも、やはり、最後に、ボスは「クリスマスパーティーには、Ｍの日本食は欠かせないな」と。

嬉しいんだけど、ボス、これ中華料理だよー。

楽しい時間はあっと言う間に過ぎていきますね。

２時過ぎまで、ワインを飲みながら、みなでたわいもない会話をし、解散。

超つかれたけれど、楽しいパーティーでした。

クリスマスパーティー、、、予行

寒いですね。ハイデルベルグも本格的な冬到来の模様。

天気予報では、今週末、初雪だとか。

今日、いつになくボスがにこやかな笑顔で近寄ってきました。（私のボスはドイツ人。笑顔をたやさない、かなりできた人物です。が、最近は多忙なあまり、激やせし、笑顔もめったにお見かけしていなかったので、少々びっくり。）

何事かと思いきや、「（一年以上かかって reviwer と激闘してきた）論文が accept されたんだ！」と。

おー、これはすばらしい知らせです。しかも、世界三大科学誌のひとつ xxture に。というのも、今の私の仕事は、この論文の仕事をベースに始めた仕事なので、今後の私の仕事のためにも、かなり喜ばしいことです。

そして、何より、ボスに笑顔が戻ってきたことが、何よりもうれしい。おめでとうございます。

図ったかのようなタイミングで、明日はボスの家で、毎年恒例のクリスマスパーティーです。

日本の何かに例えるなら、まさに忘年会ですかね。

でも、内容はかなり違う。居酒屋（レストラン？）で飲み食いして、どんちゃんさわぐ、わけではありません。

私の職場は、かなり国際色豊かなので、毎年、このパーティーには、「母国ならではのオリジナル手作り料理を持参すること！」という課題が課せられます。

約２週間前から、ラボには、メニューが偏らないように「メニューボード」が登場し、各人、予定の料理を記載しておきます。かなり、気合の入ったホームパーティーです。

でも、今年はさすがに悩みました。

というのも、うちのラボには私を含めて、３人の日本人が働いています。想像できますよね。

そう、ネタがつきた、状態です。

寿司、たこ焼き、おにぎり、だし巻き卵、唐揚げ、、、あと、もろもろ。

でも、同僚、ボス＆ボスファミリーは日本食大好きで、毎年、ただならぬプレッシャーを与えてきます。

今年も、ボスから「Ｍ，去年のお寿司＆デザート（どら焼きを作った）は最高だったよ。で、今年は何作るの？？？」と、プレッシャー。

「何が食いたいんだい？知ってる日本食挙げてみてください。もう、代表的な日本色は大体作りましたけど」と、言いたいところです。

そして、悩んだあげく、選んだ品はこれ－→

さすがに、何かわかりますよね、ね、ね。

そう、ギョウザ。

えっ、日本料理じゃない？！中華だ？！

そうです。中華料理です。でも、私の予想では、彼らには、どれが日本料理で、どれが中華料理、タイ料理、ベトナム料理か、なんて判別できないでしょう。

なので、今年は、海を渡って、隣国の助けをかりました。同じアジアだし、ま、いいでしょう。

ぎょうざも、日本の家庭料理の定番メニューの一つだしね。

明日は、ぎりぎりまで仕事したいので、今晩仕込みをしました。

気合を入れて、皮から作りましたよ。

そして、やっぱり試食でしょ。

６個作ってみました。

お味は、、、、

おいしーーーーーーーーい！

焼くときに、水に少量の小麦粉を混ぜて、蒸し焼きにすると、外はさくっと、中はジューシーな「羽つきぎょうざ」になりますよ。おすすめです。

いやー、明日が楽しみだなあ。

パスタ祭り

おーまいがーっーーー！せっかく頑張って書いた記事が消えた。。。

気を取り直して、もう一度。

昨日、友人宅にてパスタパーティーをしました。

今回が私にとって、手作りパスタは人生２度目の試みです。

理由は単純。私がパスタマシーンを衝動買いしたから。

１５時から作業開始。

今回はＫさん、Ａさん、彼らの息子（厳密には違うけど）Ｋくんと作りました。Ｋくんは、参加というより、見てた、いや、私をトラップしてた。（まだ９カ月ですから。。。）

のっけから、私の致命的なミス発覚。「ライ麦強力粉」を購入していた！！！

時すでに遅しです。当日は日曜日。ドイツ中のどの店も閉まっております。

優しいＫさん、Ａさん。「ライ麦パスタもいけるかもよ」と。

うだうだ言っても仕方ないので、早速作業開始です。

でも、さすがライ麦強力粉。練っても、練ってもまとまらない。

手作りパスタには禁忌（Ｋさんいわく）の手法、水を加えることで、何とか一つの塊になりました。

ここで、すでに３時間経過。うー、先が思いやられる。。。

しかも、恐るべしライ麦粉。生地がほのかに灰色です。

一時間の寝かせ行程の間、料理上手なＫさん、Ａさんは、おいしそうな２種類のパスタソースを見事に完成させてくれました。エビソース（シンプルに、ニンニク、ペパロニ、オリーブオイル、エビ）と、トマトとアンチョビのソースです。おししそー。

さらに前菜数種、そして貝のスープまでも、いつの間にやら完成してました。

お、み、ご、と。

そして、パスタ作りの一番のファンパート、「のばし＆切る」作業はみんなで力を合わせてやりましたよー。

やはり、ここでもライ麦粉、恐るべしです。

まとまらない、破ける、くっつく（水を足しちゃったからね）、と数々のトラブル続出。

何とか、すべてのブロックをフェットチーネに仕上げ、開始後５時間、やっとライ麦パスタが食べれる状態になりました。

フランべ、なんかもしちゃったりして。本格的です。

さて、肝心のお味は。。。。ん、ん、ん、うまい！！！

噛めば噛むほど味がでてきます。強いて例えるなら、日本のおそばのような感じですかね。

ソースが二つとも軽めの味付けだったので、ライ麦の風味を十分に堪能できました。

いやー、満腹です。

Ｋくんともたくさん触れ合い、大満足なパスタ祭りでした。

みなさんも、ぜひライ麦パスタ、お試しあれ。