美味しかった、手作りテンジャンチゲ
こんばんは。今週は明日でお終い!!今年の秋は、急に寒くなることなくて、日中はまだまだ暖かいのがありがたい!とはいいつつ、最近は韓国料理が食べたくなって、家でもピリ辛系の食べ物をよく作っている気がします。最近作って美味しかったのが、テンジャンチゲ。豚肉をごま油と酒とニンニクで炒めて、水300㎖、キムチ(適量)、味噌(大さじ1)を入れて沸騰させて、後は好みの具材(人参、エリンギ、豆腐)を 入れて、最後に、ニラと卵を入れて完成!キムチを使い切りたくて多く入れすぎて、私的に辛く感じたけど、卵を入れたら丁度良くなった!そして、味噌を入れることでコクが増すような。大好きな味だったので、この冬頻繁に作るかも。スープ系は野菜がたっぷり取れるし、ご飯も進むので栄養面的にも良い感じ◎