こんにちは！
昨日は天気悪いのに、ちょっと遠方へ片道3時間近くかかっての出勤でした。
疲れがたまっていたのか、今日は軽く10時間以上眠ってしまいました・・・
全然ベットから起き上がれなかったｗｗ
昼のＷ杯チュニジア戦のために、午前中から色々済ませたかったのだけど、なんか中途半端で、試合始まってから料理したり、前半終わってから、近所のスーパーで買い足しに走ったりｗｗ
結果的に気持ちいいくらい圧勝でしたね。
全然前情報とか知らないのだけど、本田圭佑の解説が結構面白くて楽しめましたｗ
さて、今日どうしてもやりたかったことは・・・！！
梅仕事。
2023年に梅ジュース作って、
2024年に梅干し。
本当は昨年も作りたかったのだけど、作ろうと思った頃には、既に時期が過ぎていたｗｗ
今年は時期を逃さないように、農家産直の有機梅（南高梅）を予約していました！
2年前は1キロ1800円だったようだけど、今年は2100円でした。
ただ、紫蘇は近所のスーパーでお安く手に入れちゃいました。
今年のメインは梅干し！
キレイに洗って、下手取って、キレイに拭いてから、ホワイトリカー（1キロに対して100g）で消毒。
それから塩（1キロに対して180g）をまんべんなく絡めてしばし放置。
1日1回上下を返して、梅酢に浸かるようにしていきます。
それくらいのタイミングで紫蘇も投入する予定だけど、とりあえず、今日は塩に絡めておくところまで。
時間があれば、梅ジュースも作ろうかな～☆