約1か月前↑に、梅を塩漬けにして、１ヵ月が経過した先日、
梅雨が明けて、超炎天下な気温になったので、梅を干しました。
丸１日、35度以上にで干しておきました。
そして、その日の晩に早速1粒いただいたけど、程良い酸味で、中までしっかり味がしみ込んで、とっても美味しかったです！
これで、完成でもいいみたいですが、あと2回くらい天日干しを繰り返すレシピもあるみたいで、小さい瓶に入る分はもう一度漬け込んで、別日に再度天日干ししようかな。
入らなかった分は冷蔵庫で冷やしてそのまま頂きます。
暑い夏こそ、酸味が必要！！
梅干しパワーで夏を乗り切りたい！
梅干しって、ちょっと難しいかな？と思ったけど、普通に漬け込んだら、美味しくできたので、来年も挑戦してみようと思います！
昨年は梅ジュース、今年は梅干しだったけど、来年は理想を言えば、両方やりたいな！