体に優しいレシピ -27ページ目

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23Sep
- 豪華な食事の後のヘルシー野菜メニュー
  こんばんは(^O^)／年に1度函館を訪れるようになって、もう6年目になります。こうなると函館の町中の観光スポットは見つくしてしまい、昨年道の駅巡りで気になった海辺の辺りを散策することにしました。そして先日、函館市恵山岬町のホテル恵風に宿泊！！豪華なお食事を食べて、ゆっくり温泉につかって・・・癒しの旅を満喫しました♪お夕食がこちら！！いくらのお寿司を食べてしまってから写真を写していないことに気づき・・・・(・・;)それでも一応撮りました♪お次はアワビの踊り焼き！！バター醤油でいただきました。肉厚で美味しい♪舌平目のベーコン巻きあっさりとしたお魚にオイリーなソースの組み合わせが良く合います♪きんき唐揚げと油ぼうずの幽庵焼きお腹もいっぱいでこのサイズが丁度良い♪どちらも良いお味(^O^)／この他に、牛ステーキとデザートにプチケーキとムースが・・・でも、飲み放題の生ビールがすすんでしまい、写真撮影を忘れる始末・・・・(・・;)美味しくて楽しいディナーでした(^.^)ホテルの朝食もまた美味しい・・・こちらも満喫させて頂きました♪思いっきり癒しの旅を満喫した後・・・今夜のお夕食は野菜中心で・・・いつものルーティン！！道の駅の野菜直売所へ！！新鮮野菜がいっぱいでした。ひとまず胃をいたわるキャベツの千切りとさば缶のサラダをボウルいっぱいに作ります！そして、新鮮な大きいしいたけ、トマトにチンゲン菜も今日のお夕食に使います♪○椎茸のステーキ大きめ椎茸を石づきをとりフライパンでオリーブオイル大匙1、にんにく1片を入れて両面焼き、最後に醤油大匙１をまわしかける。○チンゲン菜とトマトのサラダ旬のチンゲン菜を生で(^O^)／①チンゲン菜を下から切り目を入れて裂き、ボウルで洗って水をきりポリ袋に入れ塩適量、醤油、砂糖、酢各大匙１、ごま油適量を入れてもみ、1時間以上おく。（＊青梗菜のｼｬｷｼｬｷ漬けと呼んでいます(^_-)-☆）②トマトを切って皿にのせ、周りに①を飾る。昨日の豪華なお夕食も好きですが、今日の夕食も好きです♪健康に気をつかいながら、楽しく食を楽しむ事が私の理想とするところなんです(^_-)-☆
21Sep
- アップルミントで茶葉作成！！
  こんにちは(^^)/6月の事だったと思います。8月用のレシピ投稿でミントの葉が必要で、園芸屋さんやホームセンターをまわってミントの苗を探したんです。とっても小さな苗だったのですが、3か月であっと言う間に育ち、たわわに葉をつけ花を咲かせてくれました♪レシピ投稿のシャーベットの彩以外の使い道は考えていませんでしたが、このまま枯らせてしまうのは勿体ない・・・。水に入れて飲んでみてハーブウォーターにもしてみましたが・・・なんとなくスペアミント程のパンチは感じられない・・フレッシュミントでハーブティーにもしてみたのですが、あんまり味がしない感じ・・・なので、乾燥させてみることに！！100均の野菜干しの網にニトリで購入した籠を入れました。梅干しもこれで干したりしてます。とっても便利です(^_-)-☆色の濃いフレッシュな葉を厳選して摘んだマイアップルティー♪5日位このまま干しておきます。アップルミントの茶葉完成(^O^)／乾燥剤を入れて保存します。後片付けが楽チンなので、簡単にお茶パックに入れて試飲してみました。アップルティーの味♪アッサムとかダージリンとか他の茶葉とのブレンドも楽しみたい(^.^)これは、追加でいっぱい作って保存して、オリジナルブレンドを試しましょう。楽しみがまたまた増えました。美味しくブレンド出来たらご報告させて頂きたいと思います(^.^)
17Sep
- いくらの醤油漬けに挑戦！！
  こんにちは(^^)/秋の到来を告げるように生筋子をスーパーで見かけるようになりました。早速、少量購入していくらの醤油漬けを楽しんでみましたよ♪いくらの醤油漬けの作り方(^^♪材料いくら100ｇ位（この時は130ｇ）、A（醤油・日本酒～各大匙１、みりん小匙１）、塩大匙１、作り方①鍋に2ℓの水と塩大匙１を入れ40℃にあたためる＊真水を使うとプチプチ硬くなります・・・②Aを耐熱容器に入れ電子レンジ600Wで30秒位煮立つまで加熱し、冷ましておく。③ボウルに①を入れ、いくらをほぐし、皮を外して汚くなった水を捨て、①を入れて皮をはずし、水を捨てるを繰り返します。④③をざるにあげ、煮沸消毒した瓶に③を入れ②を入れて冷蔵庫に入れる。ちなみに5時間経過後(^O^)／5時間位漬けた後、お夕食に醤油漬けを味見です。その日の夜では少し薄味・・・(・・;)めんつゆをチョイ足ししてみる・・・。なかなか良いお味(＾◇＾)そして、翌日のお夕食！！いくらのお寿司に挑戦(^O^)／なかなかのお味(^.^)美味しいけど・・・このいくら、小さくない！？お寿司にするとそう感じて・・・ますこ？イエイエ、スーパーでちゃんと鮭と書かれたものを買いました。でも、ますこだったのかしら・・・ますこの可能性もあるのですが・・・一応、調べてみると、小さい鮭の卵は小さく、大きい鮭の卵は大きいという記述を発見！！今度は卵の大きさもチェックして購入してみましょうっと♪
15Sep
- 支笏湖散歩
  こんにちは♪今日は、ずっと行ってみたかった支笏湖を散策してきました(*^▽^*)最近、行きたいと思った所や、やりたいと思った事はメモして必ずやることにしています。そのおかげで、今日は支笏湖散策を楽しめました♪これからも、ずっと続けていきたい習慣です支笏湖国立公園綺麗に整備されています(^.^)駐車料金が500円かかりますが、駐車料金は公園の管理に使われるそうです。お土産屋さんと書かれている場所は、食べ物屋さんがありまして、ちょっと並んでいる揚げ芋等を売っている風のお店、漁師の直売所っと書いてあったと記憶しています。私も主人もチップ（ひめます）を食べてみたかったので、主人はひめますの唐揚げ600円、私はひめますの塩焼き600円を注文しました。ひめますがこの料金で、こんなに美味しく食べられるなんて・・・支笏湖に行ってみて良かったです(＾◇＾)食べるのに夢中で写真に残せませんでした・・・・。残念(・・;)その後、ペンネンドルデというマフィンのお店によって、帰ってからのお楽しみのマフィンを購入♪マフィンの専門店って珍しくて、行ってみたかったんです(＾◇＾)お家で花茶のお供に♪先日、湯飲みで入れて失敗した花茶。お洒落なティーポットを購入して入れてみました(^.^)5分位蒸らしたらちゃんとお花が開いて美味しいお茶が飲めました。美味しいお茶を飲みたかったらティーポットは必須ですね(^_-)-☆右）かぼちゃ＆クリームチーズ・シナモンクランブルマフィンと左）ズッキーニブレッドです。お値段は、2個で600円で、多分マフィンが360円ブレッドが240円だったと思います。甘さ控えめの優しいお味でした。気になるお店にも行けて、満足して支笏湖を後にしました。＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾実は、支笏湖に行く前に、千歳の道の駅にも寄りました！！なんと、すっごい車の数・・・・・(・・;)仕方なく、第2駐車場を目指すも、これが結構遠い・・・主人が少し不機嫌になるも、第２駐車場に到着！！でも、橋を渡って5分弱で道の駅につけて一安心・・・橋の上から鳥を見たり、鮭を発見したりとそれはそれなりに楽しかったんです♪到着してみると、出店がいっぱい・・・お祭りをしていました。混んでた原因はコレでしたか(#^.^#)支笏湖を目指すのでお祭りは見る事なく道の駅を後にすることになりましたがイクラ丼弁当700円、鮭汁300円の文字は魅力でした・・・・来年はこのお祭りに来てみたいですね・・・・いつもよりかなり控えめですが、直売所で野菜を購入♪キャベツは柔らかいキャベツだそう。切り口も白くて新鮮。ずっしり重く良品です。これを見逃すことは出来ませんでした・・・・ここで、恒例キャベツの選び方のポイント(^O^)／①みずみずしい外葉がついたままの物。外葉は鮮度の目安になるんですよ。外側の葉がしなびた場合や、虫に食われた場合等は売る時に外側の葉を剥いていくので外葉のみずみずしいものを(^_-)-☆②軸の部分が白い物が採りたてというのはわかりますが、太すぎないかもチェック！太すぎるもの、割れている物は避けましょう。太すぎるものは、葉の硬い軸の部分も多いんです。栄養！！ビタミンCが豊富！生で食べた場合100g（葉2枚位）で50㎎近いビタミンCがあるので1日に必要な約半分の量を含んでいます。胃腸の粘膜を再生したり、胃酸の分泌を抑える働きのあるビタミンUを含んでいます。胃薬のキャベジンの由来となっている成分です。こちらも水溶性ですので生で召し上がることがポイントです(^_-)-☆しめじもお買い得！！これはこのまま冷凍庫へ直行でOK♪裂いてあるので、このまま使えるんです。今週１週間分のしめじ調達です(^^♪来年の9月、忘れずに千歳の道の駅のイベントをチェックしましょう！！行きたいところメモに残しておかなくては(^^♪
07Sep
- 中国茶（花茶）ポットなしで挑戦！！
  訪問ありがとうございます(^O^)／先日、ジャスミン茶（工芸茶）っというお花の咲くお茶を購入しました。人にプレゼントする為に買ったのですが、自分の分も買ってみました♪耐熱性のガラスの湯飲みも購入！！1000円位したけど、お花のお茶を味わう為に購入です(*^▽^*)・・・っと、ここまでは順調だったのですが・・・・(・・;)湯飲みを準備、お湯を沸かして、お茶を開封して・・・フムフム・・・お湯を400ml入れる・・・・・(・・;)これは、ポットが必要でしたね・・・・200ｍｌ入ったかな・・・・・これ、開くんだろうか・・・・(・・;)ちょっと、蓋をして蒸してみましょう・・・・待つ事15分・・・・なんとか、ちょっと開いた・・・・大きなお花ですね・・・・これは、2人分はあるのでは・・・って、だから400ｍｌ入れるんだ・・・湯飲みを買う前に気づくべきでしたね・・・・30分経過、少しづつ飲みながら湯をつぎ足し続けてそれなりにお腹がチャプンタプン・・・お茶の味がする(*_*)40分経過後・・・こんなに綺麗なお花となりました・・・感激！！1個400円位する工芸茶ですが、アウトレットで購入しているので、普通はもう少し高いんでしょうね。でも、2人で飲めるのであれば、それだけの価値はあると思いました(＾◇＾)また買いたいと思います♪ポットを用意したら、もう少し早く出来上がるのでしょうね。今度はポットを用意して楽しみます♪また、その状況もご報告させて頂きたいと思います(^_-)-☆
02Sep
- 水ナス、オカワカメの簡単レシピ
  訪問ありがとうございます(^O^)／早速、つるぬまの直売所で購入した野菜で簡単なお夕食です♪ご飯とお味噌汁に、野菜ばかりでも寂しいので、サーモンと野菜のムニエル・・と言っても焼くだけの簡単料理です。人参もきのこも冷凍してあった物を焼くだけ♪その間に道の駅野菜をお料理です(^_-)-☆①水ナスのお刺身水ナスを切るだけ。わさびと醤油でいただく。＊黒くなるので食べる直前に切るのがポイント(^O^)／②水ナスの漬物水ナス3本、めんつゆ（２倍濃縮タイプ）大匙２水ナスは手でさき、ポリ袋へ入れめんつゆを加えてもみ、冷蔵庫へ。1時間程おいた位でも美味しく頂けました。1日以上つける場合はめんつゆを水で倍位に薄めて下さい。＊包丁を使わず、手でさくのがポイント(^O^)／PS；ヨーグルトと味噌１：１で漬けたのですが味がイマイチでした。　一度洗い、めんつゆで漬けなおしたレシピで書かせて頂いたので、写真とは見栄えが少し異なりますがお許し下さい<(_ _)>　めんつゆや白だし等の味付けがお勧めです(^_-)-☆③オカワカメのめんつゆ和えオカワカメ1パック、A（めんつゆ（2倍濃縮タイプ）大匙1、ごま油大さじ1/2）、白ごま適量、フライパンに湯を沸かし、オカワカメを15秒位茹でる。千切りしてAと和え白ごまをふる。＊茹で過ぎないこと！！重なった部分があると熱が伝わり難いのでフライパンを使用しています(^O^)／PS；シャキシャキしていて美味しいです♪主人のお気に入りに追加したメニューです(^_-)-☆オカワカメって珍しい野菜ですよね(^.^)水ナスも北海道では馴染みのない茄子ですが、直売所でこういった珍しいお野菜が楽しめるのは嬉しいです♪オカワカメは、βカロテンが豊富なお野菜です。和え物やサラダにする際は、油と一緒に摂ると吸収が良くなります。βカロテンが豊富で抗酸化作用が期待できるヘルシーなお野菜！！楽しみながら食卓に取り入れていきましょうね(^_-)-☆
01Sep
- 道の駅つるぬま　野菜直売所がスゴイ！！
  訪問ありがとうございます(^o^)「道の駅つるぬま」と「つるぬまワイナリー」に行って参りました(＾◇＾)ここの道の駅は、昨年も行った事があるのですが、午後3時位に到着するとほぼ売り切れ状態でした。今日は、11時頃に行けたので、どんな野菜があるのかわかって感激でした。水ナスにここで出会えるとは・・・食用ほうずきまで売っているんですね・・・なんとこの量で100円！オカワカメも是非食べてみたい・・・・えごまの葉も新鮮で美味しそう！！追加で買いまして・・・っと、気がつくとアッと言う間に7個もお買い物・・・これ全部で800円です！！珍しくて新鮮なお野菜がこのお値段とは・・・・早い時間に来てみて良かったです♪掘り出し物がみつかる素敵な直売所(^o^)また行きたいです！！次なる目的は、つるぬまワイナリーです。限定ワインの赤1620円を購入！！限定という言葉に弱い・・・・迷うことなく、これに決定！！主人と、いつ、何をおつまみに飲もうか検討中です♪その時は、また、ご報告させて頂きます(^_-)-☆
- コスパ最高！！コストコお買い物(^_-)-☆
  訪問ありがとうございます(^o^)コストコに行って参りました！！本日のお買い物は・・・・コレ！！・・・・っと、コレ！！これが1番の目的！愛用のマジックソープです！！クレンジングと洗顔は最近これ１本です(^o^)ピンクグレープフルーツがお買い得でした！！3.6ｋｇ入1000円位（購入したものは10個入ってました）1個食べてみます・・・・中身は想像していたより赤くなくて・・・これは失敗！？っと、思いきや・・・・食してみると水水しくて甘い(^^♪酸味が少なく食べやすくて、朝から1個ペロリと食べてしまいました♪人それぞれ好みはあると思いますが、私的には好きな感じです(*^▽^*)チーズ入りナゲットも先日おつまみに食べたナゲットより美味しい！！どんだけナゲット食べてるんでしょうか・・・・(*_*)チーズもナゲットとあっていておつまみにも最高！！・・・普通、ここはお弁当にも合いますと書くべき・・・そうそう、写真のワインも嬉しい御値引で500円位で変えたのですが、私には・・イイエ私にも美味しかったです(^o^)コスパ最高です(^^)/
25Aug
- スイカの皮の簡単過ぎるレシピ(^_-)-☆
  訪問ありがとうございます(^O^)／スイカの皮レシピの第2段！本日使ったのは、お家に残っていたお茶漬けの素・・・もし、お茶漬けの素の使い道に困っていましたら、野菜に和えてみるのも面白いですよ(^_-)-☆レシピ2すいかの皮のお茶漬け和え①スイカの緑の部分と実の部分を切り、白い部分を短冊切し、ポリ袋に入れ、お茶漬けの素を入れて振るだけです♪しっかりと味がついて、すぐに食べる事ができます(^O^)／レシピ３すいかの甘酢漬け①白い部分を短冊切し、かんたん酢につけるだけです。これもつけたらすぐに食べられますよ(^_-)-☆すいかの皮レシピいかがでしたでしょうか・・・もう夏も終わりにさしかかっています・・・すいかを堪能できましたでしょうか？
- 茄子の常備菜作り
  訪問ありがとうございます(^o^)長沼の道の駅で、茄子を購入したらナント！1袋に8本も入っていました。しかも値段は200円！！まずは5本を茄子のだし浸しに、3本は冷凍常備菜を作成してみることに・・・茄子のだし浸し材料茄子5本、A（水100ml、砂糖小さじ１、だしの素小さじ１、醤油大匙1、みりん大さじ1）シソの葉5枚作り方①茄子は半分に切り、斜めに切り目を入れる②ﾌﾗｲﾊﾟﾝに油大匙2位をしき、①を皮から入れ蓋をし焦げ目がついたら裏返しAを入れ蓋をして煮る。③茄子のへた部分が少し硬い位で火を止める。火を通し過ぎると煮崩れてしまいます(^^)/④しその繊切を飾る。しそは丸めて繊切すると楽です(^o^)主人がおつまみと喜んでおりました。そろそろ夏の終わり・・・茄子の美味しい時期にしっかり食べておきたいところです・・・茄子の皮の紫色の部分はナスニンというアントシアニン系の色素（ポリフェノール成分）です。活性酸素の働きを抑え、動脈硬化や老化抑制やがん予防等の効果が期待できます。
22Aug
- 簡単！やわらか！ブリの和風ムニエル
  訪問ありがとうございます(^o^)1年以上前の事になると思います・・・フレンチレストランでお食事会に参加した時のこと・・・ブリがとっても柔らかく美味しく提供され、私もお料理に是非取り入れたい・・・っと思い、小麦粉をまぶして、塩コショウでムニエルしたのが始まりです。今は、和食にしたい時は醤油とみりんで味をつけます。下味をつける手間もなく、思いついたら5分で作れてしまう嬉しいメニューです♪ちょっと油っこそうに写ってます！？これは、写真が失敗です・・・(・・;)材料ぶり3切、小麦粉適量、オリーブオイル大匙1、A）醤油・みりん各大匙１、水50mlあれば、ししとう6本作り方は・・・①ぶり3切はサッと洗いキッチンペーパーで水気をふいてから小麦粉適量をまぶしオリーブオイルを大匙１程しいたフライパンで蓋をして両面焼きます。　＊ししとうもあれば一緒に焼きます。②ぶりが焼けたらA）を入れ味を絡ませ完成です(^_-)-☆アッと言う間にできて、食べ応えあり。ぶりを下味をつけて焼く照り焼きより簡単で柔らかく仕上がります♪　
18Aug
- 有言実行！！～実家でバラ散らし
  訪問ありがとうございます(^o^)先日、お盆に帰省した際のお話をブログに書かせて頂きました！その時、両親にバラ散らしを作ってあげようかな・・・の呟き・・・本日、即、有言実行して参りました('◇')ゞ具は、サーモン、しめ鯖に本マグロを加え、ちょっと贅沢に・・材料4人分A（しめ鯖1枚、サーモンの刺身5枚、本まぐろ5枚）しそ10枚、梅酢大匙3、ご飯4杯分、白ごま適量作り方①炊きあがったご飯に梅酢を混ぜる。＊分量外の梅酢で入れ物を拭いておくと殺菌効果が期待でき、器も綺麗に(^^)/②しそを繊切し①に半分量混ぜ、入れ物に盛りつける＊重箱の箸までしっかり詰めて素敵な仕上がりに(^O^)／③Aを1cm角に切り、②に飾りつけ、残りのしそを飾り白ごまをふる　　以上で完成です！！　　　ちょっとお刺身が残ったので、父の晩酌用に・・　お刺身は少量ですが、4人で楽しめるのが嬉しい♪　おかげで、ちょっと上等なネタで楽しめました。　梅酢は寿司酢と違いお砂糖が入っていません　（＊お砂糖なしでつけた梅干しの梅酢なので・・・）　だから、幾分かヘルシーに仕上がり、寿司酢が胸やけ気味になる私には嬉しいところ・・・　ですが、人それぞれ好みがあるので寿司酢がお好みの方はそちらでお楽しみ下さいね(^_-)-☆　すっかり梅酢ファンの私ですが、先日、冷蔵庫に梅酢をこぼしてしまいました・・・　その時に、もう一つの嬉しい効果が・・・なんと・・冷蔵庫がピカピカに(^O^)／磨くとこんなに綺麗になります。使い道に悩んでいる方は、試してみてはいかがでしょうか(^_-)-☆
15Aug
- 梅酢で簡単！！バラ散らし
  訪問ありがとうございます(＾◇＾)先日、実家から帰ってきた時・・・定年を迎え１０年経つでしょうか・・・いつも私が好きなサーモンのお寿司を用意してくれる優しい父お菓子とメロンを持って帰省した私を変わらず迎えてくれました・・・ずっと続く光景ではないのに当たり前に思える今は、きっと幸せなのでしょう・・・帰りに、晩御飯のおかずにと主人が好きなしめ鯖と、私の好きなサーモン庭にあるシソとししとうをくれました・・・いくつになっても、優しい両親・・・早く親孝行しておこう・・・なんて、今、思いました・・ブログに書いて良かったです(*^▽^*)さて、今夜の夕食は・・・ご飯と刺身も良いけれど、刺身をちょっとだけ拝借・・・バラ散ら作成(#^.^#)～（ご飯炊き上がり後）所要時間10分以内～作り方①炊き上がりのご飯2杯分に梅酢大匙1を振り入れ混ぜる。＊勿論すし酢も代用できますが、梅酢はまた違う味わいです(^O^)／②しそ５枚は繊切。サーモンとしめ鯖は１cm角位に切る。③①に②のしそを混ぜる。④器に③を詰め、②の刺身を飾り白ごま適量を散らす。＊入れ物の端までしっかりご飯を詰めると綺麗な仕上がりに(^O^)／梅酢の量も少なめですが、しめ鯖が入っているので食べやすく、シソの風味もまた良くマッチしています♪今度、実家に作って持って行こうかしら(^_-)-☆
- トマトの簡単サラダ
  訪問ありがとうございます(＾◇＾)先日、トマトとバジルを頂いたので、本当に簡単で、リコピンの吸収も良いサラダをご紹介！！～所要時間5分以内で出来ちゃうレシピ～コツは保存法！！トマトは洗って、へたを取りキッチンペーパーで水気をふいてポリ袋に入れて冷蔵庫で保存しておきます。料理する時は・・・①トマトを2～3個袋から出して切る。②梅酢、オリーブオイル各大匙１をまわしかけ和える。＊梅酢の代わりに好みのお酢でも(^O^)／③黒コショウをふり、バジルを飾る。これだけでお洒落な1品完成です。冷蔵庫で冷え冷えのトマトは暑い夏には最高！！抗酸化作用の強いリコピンは油と摂る事で吸収が良くなる特徴があります。夏の紫外線による肌老化防止や生活習慣病予防も期待できます♪
12Aug
- 初物！！とうきび茹でてみた(^^♪
  訪問ありがとうございます(^O^)つい先日の事です。休日出勤から帰宅すると・・・・主人がご実家からとうきびを頂いてきてくれておりました・・・「忙しいのにゴメンね・・・(^-^;」（主人）なんて、優しい一言もあり・・・そんな風に言われたら・・・「ウウン、ブログにアップするから(^^♪早く写真撮ろうっと！（私）」って感じでパシャ！！何故か元気回復なのです(*^▽^*)全6本でございます・・・とうもろこしは、鮮度が命！！＊早く茹でて美味しく食べよ(^^♪・・・2本位ならレンチンでいくところだが・・・6本なら特大のフライパンで茹でちゃおう(^^♪って事で・・・茹で方！！①フライパンに湯を沸かし、とうきびの皮をむく。鮮度を保つ為、皮は茹でる直前にむきます(^O^)／＊大きなフライパンのない方は大きな鍋で・・②沸騰したら塩を大匙2～4入れ、とうきびを投入！！　蓋をして5分位茹でたら煮えたか確認してね(^^)/　＊塩をタップリで茹でるのがコツ！！　大きな鍋なら塩2掴み位入れて茹でているそう　～厨房員さんに聞いてみた時の事(^^♪　年に何度かの事だから、塩分気にせず、美味しく茹でましょう♪でも、食べ過ぎにはご用心・・・・(*^_^*)③煮えたらザルにあげます。初物！！甘くて最高です！もと農家さんから頂いたそうで、主人とお母さんに、大感謝です(^^)/とても食べきれないので、1本食べて、あとは、実をむいて冷凍保存・・・お料理に加えても美味しくて大好きです(*^▽^*)
11Aug
- コストコのピザを自宅で焼いてみた！！
  訪問ありがとうございます(^o^)果実遊びの備忘録なのに・・・・2回に渡るコストコ通信・・・・お付き合いありがとうございます<m(__)m>コストコのピザ・・・店内では普通サイズなのに・・・家では超特大サイズ・・・・嫁入り道具の大きな電気オーブンでも入りきらずハーフサイズに切って焼く事に・・・っと言うか、40代の夫婦で1枚はないか・・・・簡単な切り方！！焼く前にキッチンばさみでチョキチョキがお勧め！！勿論、包丁でも切れますが、まな板要らずで洗い物もハサミのみ(^o^)こんな風に焼けました！！電気オーブン予熱あり200℃16分～20分ガスオーブンだと180℃設定だと思われます黒コショウをかけて食べるのがお勧めです！ワインは、私には少々苦みが強く感じられました・・・やっぱり500円以内の酸化防止ワインが大好物かも・・主人曰く・・・ジュースだね(^O^)／っと言う類のワインです・・・食後・・・コーヒーにシナモンを入れてみました。美味でしたが・・・夜眠れませんでした・・・睡眠の重要性を読んで、いつもより早く就寝したのに・・・(*_*)これを教訓に、カフェインとは上手に付き合わねば・・・コーヒーは午前中に・・・睡眠の質も時間も両方大切な事を思い知ったのでした・・・・"(-""-)"
10Aug
- 続～楽ちんランチ(^O^)／
  訪問ありがとうございます(^－^)本日読んだ睡眠の質と時間の重要性・・・っと、聞くととっても堅苦しく聞こえるけど心がけたいと思った内容は超単純・・・・私達の体は、睡眠時間をとる事も大事で＊睡眠の深さや内容とも言われていますが、レム睡眠ノンレム睡眠の波の点から・・週末寝だめをする事は、体内時計をくるわせてしまうらしい・・・・"(-""-)"寝だめをするのではなく、1日7時間位睡眠時間をとる努力が必要！！私の睡眠時間はいいとこ5時間か・・・これからは、家事をちょいと省く努力も必要・・っと言う事で、少々手抜きですが・・・楽したランチのご紹介をさせて頂きますと・・これ、炒り玉以外は前日作成(#^.^#)夕食を作成時に手作りジャムのサンドを作り、夕食に焼いたズッキーニの一部を頂き、タッパーに８割位つめておきます。当日、炒り卵を焼いてミニトマトを詰めケチャプをかければ所要時間5分で完成！！30分遅く起きても大丈夫。お弁当も工夫次第で５時30分起きが６時起きにも又は30分朝活して夜は30分早く寝られれば睡眠時間を日常生活で増やすことも可能かも・・・毎日のそういう積み重ねで健康を維持できるのは素敵なことだと思います(^－^)夕食少なく。朝食は必ず摂る。体が活動するには朝食が大切な役割を果たします。・・というのは、1日の中で最も長い絶食時間の後に摂取する食事が体内時計を同調させるそうです（＊時間栄養学より）今が旬のトマト。リコピンもタップリなシーズンですがこちらは、朝に摂取するのが効果的！！（＊朝食による強力な胆汁酸分泌に伴い、脂溶性の機能性成分の吸収が高まるためと推測）お弁当のつまみ食いに、トマト多めに用意しておこっと(^o^)
09Aug
- ジャム食べ比べ～楽ちんランチ！
  訪問ありがとうございます(^－^)主人がランチ要らない日・・・・私は、とっても楽をします・・・でも、管理栄養士なので・・・菓子パン買ってランチとも・・・・そんな時、前の日にジャムサンドを仕込んで明日はお寝坊OKにスタンバイ。あとは、サラダを小さめタッパーに入れて行こう(^O^)／先日作って冷凍保存中のいちごジャムと梅ジャムのサンド。どっちも美味しい(^^♪＊甘さ控えめで作っているので、サッサと冷凍していますこれをラップでるんでジップロックに入れ冷蔵庫に入れておけば一安心。今日はゆっくりおやすみなさい(-_-)zzz
08Aug
- とってもヘルシー！！ベジカレー
  訪問ありがとうございます(^－^)今日は、ちょいと食べ過ぎてしまった日。そんな日は、野菜のご飯のベジライス(^o^)作り置きしたカレー、ズッキーニ、キャベツが本日の材料。作り方・・・・①ズッキーニは輪切りにし、オリーブオイルをしいて　焼き目をつけたら作り置きカレーを加え、あたためる。②キャベツはスライサーで薄く千切りする。③②に①をかけて出来上がり!(^^)!食べ進めるも・・・・美味しいんだけど・・・ご飯も食べたい・・・・って事で、追いご飯50ｇ位・・・それでも、十分野菜を摂った後のご飯。血糖上昇も緩やかに・・・
06Aug
- 梅仕事の楽しみ(^.^)～梅干し食べ比べ
  訪問ありがとうございます(^o^)第1段の梅干しが出来上がり、その出来栄えを見てみました。左から塩のみ、真ん中塩＋ホワイトリカーの減塩梅、右が塩＋ホワイトリカー＋はちみつ＋しそ、一番のお気に入りは、はちみつ入り。はちみつ梅なのに、おにぎりにするとほんのり筋子のようなお味・・・(*^_^*)そして、塩のみの梅のしょっぱさに悶絶(;O;)何かと混ぜて使おう・・・・。イヤ、10年保存してみよう( ｀ー´)ノこれを参考に、第２陣、第３陣も更に美味しく漬けられるよう、自分の配合を、きっと、次から楽しめるはず・・・そうやって、ますます梅仕事にはまってしまうのです(^.^)