今回はスイートポテトです。
甘いよ～
さつまいも大好きさ～
【材料】
・さつまいも 中ぐらいのもの２本
・牛乳 ２分の１カップ
・砂糖 ２分の１カップ
・バター ３０ｇ
・（あれば）シナモン 少々
【作り方】
１．さつまいもを２センチぐらいで輪切りにし、
ゆでて柔らかくします。
２．１をうらごしして、なめらかにします。
３．２を鍋に移し、とろ火に掛けながら
砂糖・牛乳・バターを加えよく練ります。
牛乳を入れるときは生地がゆるくなり過ぎないように
注意してください。
また、さつまいも自体の甘さがあるので、
少しずつ味見をしながら砂糖を加えてください。
４．甘さの調節ができたら、シナモンをふり、
さらに混ぜ、火を止め、粗熱を取ります。
５．粗熱が取れたら、絞り袋に生地を詰め、
アルミのカップに移します。
６．トースターで１５分ほど焼きます。
きれいに焦げ目をつけたい場合は、
卵白を水で溶き、刷毛でぬってから
トースターに入れてください。
絞り袋がなければ、スプーンでアルミに移せばいいので
全く問題ありません。
アルミのカップも、私はお弁当用のものを使用しました。
カップに安定感が欲しい場合は、製菓用のものが
１００円ショップなどに売っています。
最後のトースターは、焦げ目をつけるためだけなので、
焼き色がつけば大丈夫。
卵白をぬっていないと、しっかりした焦げ目がつかないことも
あると思いますが、私は気にしませ～ん
だって、残った卵黄を使える予定がないんですよね～
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