今日のお昼はツナスパゲティを作りました。
[材料]（2人分）
スパゲティ（太さはお好みで） 200ｇ
玉ねぎ 半個
ピーマン 1個
ツナ缶 小１缶
オリーブオイル 小さじ1
塩・コショウ 少々
オリーブオイル（ゆでる時用） 小さじ１
塩（同上）
[作り方]
１）大きなナベ（我が家のは直径３０センチ）にお湯を沸かしたらオリーブオイルと塩を入れ、スパゲティを時間通りゆでる。アルデンテ（固目）が好きな方は短めに。
２）玉ねぎは薄くスライス、ピーマンは二つに割って種を除き、細切りに。
３）スパゲティの茹で時間の残り３分くらいになったら、熱したフライパンにオリーブオイルを入れて野菜を炒め始める。
４）スパゲティが茹で上がったらすばやく湯を切り、野菜のフライパンに投入。
５）ツナ缶を開けて油ごと麺の上に開ける。
６）全体をよく混ぜ、塩・コショウで味付けしたら出来上がり♪
※スパゲティを茹でる時に、お湯にオリーブオイルを小さじ１くらい入れておくと、湯を切ってしばらく置いてもくっつかない。でも、できれば湯を切ったあとはすばやくフライパンに入れましょう。
※私は野菜はよく炒めてシナシナになったほうが好きなので、長めに炒めます。切り方も太くてもＯＫ。甘味が出て美味しいです。
※スパゲティの太さは1.8ｍｍ（茹で時間が１２分ほど）が好き。細目が好きな人は、炒めすぎるとのびてしまうので注意。
※ツナを缶汁ごと入れるので、炒める油は控え目に。
※塩・コショーを少なめにして、仕上げに鍋肌から醤油をひと回しかけても美味しいよ！（こがし醤油風味）