大根菜 お浸し レシピ

くずし大根スープ

いつものコンソメスープに、圧力鍋で柔らかく煮た、いや、煮過ぎたぐらい柔らかい大根を崩して投入(*^o^*)
皮ごと、大根を圧力鍋で下ゆでして下さい。だって、皮の食物繊維を捨てるのもったいないし、

下ゆでする時に、な、な、なんと、塩を入れたら、次の調味料入れる時に、味しみが良くなるんだって(*^o^*)しかも、はやく柔らかくなるんだって♡
テレビの情報

下茹でした大根を作り置きして、おでん、味噌汁、スープ、めかぶ和え、ナメタケ和え、シチューと、便利に使えますよ(*^o^*)

今回のスープは、玉ねぎ、ベーコンを炒めて、コンソメスープを作り、くずし大根をいれました(*^^*)大根のとろとろ加減が、優しい口あたりのスープです。
かぶらでも作ってね♡

バルサミコ酢醤油の生ハムサラダご飯

とっても美味しいバルサミコ酢をイタリア土産で頂きましたV(^_^)V

で、考えたのが、サラダご飯

炊き上がりの熱々ご飯に、溶けるチーズをパラパラ、

リース型にご飯をよそい、バルサミコ酢＋醤油を回しかける

ベビーリーフや生ハムを上にのせる

クリスマスらしいルックスで、なかなかいいでしょ

ポテトサラダでリース型や、酢飯でリース型の盛り付けもGOOD！



酢飯じゃなくて、バルサミコ酢＋しょうゆで味付けチーズご飯にすると、大人ご飯って感じ♡