大根葉白和え レシピ

白和えって、ほうれん草＋人参のイメージだけど、198円のほうれん草よりも、プライスレスの大根葉をお使い下さったね(*^^*)
1.充填豆腐か、絹ごしをスプーンでぐるぐるして、すりごまを沢山、めんつゆで🆗
味付けが物足らないなら、醤油、砂糖を追加してくださいね(*^^*)
2.下ゆでした野菜を入れて混ぜるだけ

葉物野菜でもいいし、かぼちゃや根菜でもいいし(*^^*)是非色々つくってね！


大根葉のお浸しは、下ゆでした大根に、めんつゆ、醤油、ゴマ油、ゴマ、きざみ昆布、ちりめんじゃこを混ぜ合わせてみました


写真奥は、くずし大根とベーコンのコンソメスープ

自給率4割しかない日本なのに、食料廃棄率は、世界ナンバー1

子供に食べ残ししないように言っているので、お母さんも使い残ししないように、頑張らなくっちゃ！

しかも、大根葉は、食物繊維が豊富だから、捨てるのはもったいないわあ（≧∇≦）

大根ミルフィーユ レシピ

1.すし酢＋オリーブオイルで、下ゆでした大根を漬けます。

大根のパリパリが好きな方は、生のままでつけてくださいね(*^^*)

2.スモークサーモンや、生ハム、潰したアボカドのマヨネーズ和えを交互にハサミます

3.クリスマスらしく、レッドペッパーをトッピング(*^^*)

大根メニューのバリエーションを増やしたくて、作りました

ツナマヨを、すし酢につけた大根に挟むだけでも一品になるよ



今回、バタバタでしっかり大根を漬ける時間がなかったので、リベンジメニューにしておくわあ（≧∇≦）

酢蓮根と、生ハムで、お正月メニューにもなりそう(*^o^*)

丸どり 無水鍋 レシピ

1.生丸どりを、水洗いして、お腹の中も！
よく水気を拭き取り、塩、コショウ、すりおろしにんにく
私はコストコガーリックシーニングを愛用中❤️
オリーブオイルを塗り塗りしたら、楊枝で皮をさしまくり、お腹を楊枝で塞ぐ、足を留める、
2.鍋で、全身に焼き色をつけていきます。
お腹→背中→側面も焼いてね(*^^*)
3.玉ねぎ3こ、くし切りジャガイモを投入、
4.弱火ぐらいで、1時間、野菜の水分で蒸し焼きに
5.お好み焼きソース＋ケチャップを混ぜて、かけたら出来上がり(*^o^*)

手順は簡単だし、見栄えは大迫力！
単純な味付けだけど、鳥肉と野菜の旨味ですっごく美味しいの（≧∇≦）
お肉もしっとり柔らかく、これは、ハマる❤️
子供達の心は鷲掴みだわ(*^^*)