野菜ソムリエ えっちゃんのテーブル -23ページ目

野菜ソムリエ えっちゃんのテーブル

野菜ソムリエ協会認定お料理教室をしている主婦のブログです
家族の美味しい〜の声が、私の幸せ(*^^*)


友人宅でおもてなしタイ料理ランチ
いつも、つくる側ですが、今日は、タイ料理好きの友人宅にご招待していただき、タイ料理つくっていただきました*\(^o^)/*

チェーは、私の手土産に現地で作りました❤️
カーオマンガイ ヤムウンセン ガパオ チェー
本当、美味しい*\(^o^)/*タイ料理は、主人が大好きだから、リピート確実だわ
お庭にもハーブがたくさん植えられて、パクチーやバジル苗もいただきました❤️
お招きされるのも、すっごい楽しい*\(^o^)/*
プーケット買い付けのココナッツシュガーも、めっちゃ好みの風味でした⭐️バリのアヤナホテルで頂いたココナッツシュガーも開封しょっと*
新しい発見いくつもありありがとう*\(^o^)/*



[photo:01]
カンパーニュの模様をつける専用型は、買えば3000円^^;
買えない私は、おうちの水切りザルを採用*\(^o^)/*50円で解決!
しかも、二次発酵なしの時短パン作り(*^_^*)

強力粉200g

ライ麦 50g

ドライイースト3g

塩 4g

砂糖20g

水160+オリーブオイル大1



1.粉類混ぜ合わせて、水とオリーブ入れて、10分くるくる、てごねします。
小さめのザルに強力粉をふるいかけた中に生地の半量をまるめて入れて

2.一次発酵 お外放置で、二倍にふくらます

3.天板にひっくりかえして、焼く前にクープをいれて、余熱したオーブンで230ど30分
[photo:02]


カンパーニュの模様をつける専用型は、買えば3000円^^;
買えない私は、おうちの水切りザルを採用*\(^o^)/*50円で解決!

強力粉200g

ライ麦 50g

ドライイースト3g

塩 4g

砂糖20g

水160+オリーブオイル大1



1.粉類混ぜ合わせて、水とオリーブ入れて、10分くるくる、てごねします。
小さめのザルに強力粉をふるいかけた中に生地の半量をまるめて入れて

2.一次発酵 お外放置で、二倍にふくらます

3.天板にひっくりかえして、焼く前にクープをいれて、余熱したオーブンで230ど30分