野菜ソムリエ えっちゃんのテーブル -159ページ目

野菜ソムリエ えっちゃんのテーブル

野菜ソムリエ協会認定お料理教室をしている主婦のブログです
家族の美味しい〜の声が、私の幸せ(*^^*)

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カプチーノ風 小松菜ポタージュ
グリーンと白の色合いに一目惚れ(*^^*)

小松菜1束
玉ねぎ2個
コンソメキューブ2個
ご飯 一膳
水200
牛乳600
泡立てミルク もしくは、泡立て生クリーム

1.玉ねぎを炒めて、小松菜、コンソメ、水で煮る。
2.全て柔らかくなったら、フードプロセッサーにご飯と1を入れる。
3.牛乳いれて温めたら完成!
マグに注いでから、上に泡立てミルクか、泡立て生クリームをのせたら可愛いルックスに☆

じゃがいもの皮むきが面倒でも、ご飯で代用でとろみがつきまーす!
残りご飯もこれで消化できるわ~✋
私は、残ったスープを、ピザ生地の水分として使いました(*^^*)


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蒸しサーモン タルタルソースがけ
大感動♡

ホイルも節約、大人数も一度でできるし、付け合わせのかぼちゃも美味しかったし♡

耐熱容器に、かぼちゃ薄切りを並べて、上に生鮭を並べる、今回は、コストコ冷凍サーモンフィレを解凍したものを塩胡椒して並べ、玉ねぎ薄切りをパラパラ!
ラップして、かぼちゃが柔らかくなるまで、レンジでチン!今回は7人前で10分加熱
材料は、下ゆでもなしで、全て生を並べてレンジで一度で出来ます❤😍

タルタルソース
ゆで卵と、らっきょうをみじん切り2:1の割合ぐらい  塩コショウとマヨネーズで和えて出来上がり🎉
ピクルス使うより、らっきょうの方が残っても後食べやすいし!笑