シュークリーム レシピ 卵一つ

シュークリーム レシピ
今月は、シュークリームをお料理会でするつもりなので、自主練習に励んでます（＾∇＾）
何度か失敗し、完全にコツ！分かりました😙
焼く前の生地が、木べらから三角に落ちるか！重要なポイント！

サラダ油35
水 35
塩 ひとつまみ
ふるった薄力粉 25
溶き卵 1個

サラダ油 水を沸騰させたら、粉を一気に入れ、一分加熱、火をとめ、卵を少しづつ入れて、生地が三角に落ちる固さにする

余熱200 10分 したら、180度でさらに10分
途中で、扉あけないでね（＾∇＾）

四人分レシピだよ(*^^*)

紅玉りんごジャム レシピ

紅玉 りんごジャム
紅玉をお取り寄せしたので、りんごジャムにしました
りんご重量の3割ぐらいを砂糖で、中火で炊き煮詰めます。レモン汁あれば入れてね
私はレモン汁なかったから、塩水にりんごつけたけど(*^^*)

ついでに、サツマイモカスタードも作って、生クリーム、りんごジャム、と３種類用意して、お好きなものを、最中の皮にはさんで、今日の子供達のおやつにしました（＾∇＾）

最中の皮だけで、販売しているんだよね～
餡子は、市販の餡子は甘すぎるから、あえて餡子の最中にはしなかったの（≧∇≦）

都市生活コープ 豚肉解体 ランチ

都市生活コープ 豚肉解体 ランチ
ちょっとびっくり企画ですが、豚肉を目の前で解体してもらいました（≧∇≦）
中国のカルフールで、鳥肉を解体しているのを見たけど、さすが100キロ超える豚さん！大迫力😍
豚さんを、いただきます にも気持ち入ります☺️
解体した豚肉を、全粒粉クレープにサラダと一緒に巻いて頂きました。３種類のソースを用意して頂きましたが、私はお味噌のソースが1番ツボ！手作り甜麺醤にハマりました（≧∇≦）
いつもは、蕎麦粉でガレットにしているんだけど、全粒粉クレープも美味しい（＾∇＾）
解体した骨も頂いて帰ってきたので、豚骨スープに(^｡^)わくわくするわ❤️

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