こんにちは。
小田原のお寺で学ぶ磁器上絵付けとポーセラーツ教室
ペインティングスタジオハーモニーの山中です。
先日、北鎌倉の若林三弥子先生のお教室
boa mesaへ、行ってきました。
今回は、「パーティーを意識された」そうで
クロス、ナプキンリング、カトラリーなども、華やか。
アイデアもセンスもたっぷり詰まった、組み立てでした。
「家庭でのおもてなしは、前菜が大切。
美味しいもの、ちょっと珍しいものを少しずつ。」
・・・と、以前伺ったことがありますが、
そのことばどおりの素敵なアンティパストミストです。
すべてホスト側がサーブするのでなく、
お客様が自分でも取り分ける小さなお料理を残してあるのも、
アットホームな感じを演出します。
今回の食器は、リモージュのもの。
フランス、特にリモージュのものは、白磁が青みがかっているのが特徴です。
(と、以前、柏屋さん
で教えていただきました。)
バナナの葉をモチーフにしたデザインも、白磁の色も
どこかアジアの香りがしますね。
これは、ウニのクリームパスタです。
セコンドピアット「鶏肉のガランティーヌ ピコローレ」
三弥子先生のお料理は、いつもお肉の火の通し加減が絶妙で
これも、ジューシーでふっくらと仕上がっています。
この器、やっぱり韓国のものに似ているかも～？
デザートは、小さなタルトとジェラート。
「シチリアの散歩道」という素敵なタイトルがついていました。
今回もまた、素敵な出会いがありました。
思えば、私が初めてboa mesaに伺ったときも、イタリアンでした。
あれから、先生のお教室に通うようになり、
どれだけ私の世界が広がったことでしょう。
古くからのメンバーも、新しい生徒さんも、
変わらず温かい笑顔で迎えてくださる三弥子先生のお人柄で
やっぱりboa mesaは、小さな奇跡にあふれる場所であるようです。
さあ、明日は、そのご縁で、素敵な場所に出かけて参ります。
お写真が撮れたら、またご報告いたしますね。
・・・実は、今から緊張しています・・・
