こんにちは。
ペインティングスタジオハーモニーの山中です。
やっとブログを再開したと思ったら
お料理の写真ばかり・・
なんて思ったかた、お許しください。
今日もお料理ネタです。
今年のコーディネートのテーマは「マグノリア」。
カラーは、マグノリアのホワイトと、ピンク、ブラック。
テーブルクロスが重厚な分、昨年よりすっきりとしたテーブルです。
boa mesaのお料理の特徴は、前菜が充実していることですが、
まずはスタンドに盛られた３種。
お一人様サイズの可愛らしいスタンド。
う～ん・・・・欲しい・・・。
後からサーブされる前菜３種。
先に出されたものより、味がしっかりした構成になっています。
和の出汁を使ったブイヤベース。
魚介のコクが効いていますが、さっぱり上品な味です。
エディブルフラワーのゼラニウムが可愛い、絵のような一皿。
鶏の火加減が絶妙で、ピンク色がまるで鴨のよう。
リゾットをアルデンテに仕上げるコツも教えていただきました。
そして、ゆうこりんのスィーツ。
かわいい、かわいいプレゼントです。
今日もまた、素敵な出会いがありました。
ご一緒してくださった皆さま、ありがとうございました。
さあ、明後日からは作品展です。
これからバザー品を、せっせと焼成いたします。