今日の１１時に開店した「ナチュラル菓子工房・シトロン」。
売り切れないうちにゲットしよう！と、さっそく行ってきました。
場所は、小田原駅から徒歩１分、おしゃれ横丁の「ジュエリーizumi」の中にあります。
・・・というのは、izumiさんは以前から、カフェを開きたい、という人の後押しをしていて
自分のお店の一部をカフェスペースにしています。
そこを２年契約で貸す。
借りたほうは、２年間、実際に店舗経営をしながら、
自分のお店を持つなど次のステップのための準備が出来る、というわけです。
これまでの二人の女性が、巣立っていきました。
そして、三代目のyoshimiちゃん。
かわいいでしょう？
弱冠２１歳。(もちろん最年少！)
店舗を持たずに、途中でフランスへ勉強に行きつつ
自分のペースを守って、ケーキやさんをやっていました。
izumiさんとの出会いは、昨年のクリスマス。
きっかけはもちろん、yoshimiちゃんのケーキです。
出会って３０秒で、３代目カフェ担当に即決！
二人ともすごい行動力です。
２１歳といえば、次男と同じ年。
がんばってほしいなぁ・・・。
シュークリーム150円。プリン200円。
(ごめんなさい、プリンを型から出すのを失敗しました。・・・
)
どちらもやさしいけど、濃厚な味でした。
私は(バニラエッセンスでさえ)、あまり香料がきいているお菓子が
好きでないので、うれしかったです。
(プレートは、ポーセラーツの見本用。
ゴールドペンという道具を使って、ペン描きをしています)
izumiさんのブログに、開店前夜のようすが紹介されています。