今週も
我が家の休日ランチにはパスタが登場
お昼はサササッと作れるのが
一番ですね～
今週はカルボナーラを
セレクト。
全卵、牛乳、スライスチーズ
家にあるもので
気軽に作れる
失敗知らずなカルボナーラです
レシピはこちらをご参照ください→カルボナーラレシピ
今回は玉ねぎやしめじは
省きました
そしてもう一品。
前日のスーパーで見つけた鰯
とっても安くて
買わずにはいられませんでした
ということでオーブン焼きも登場
１．鰯は3枚おろしにして
塩をふってしばらくおき
でてきた水分をしっかり拭いて
臭みをとる。（コショウ）
２．香草パン粉を作る。
パン粉に、にんにくのみじん切り、
ドライのオレガノやタイムを混ぜて
オリーブオイルを適量加えて混ぜ合わせる。
３．耐熱皿にスライスした玉ねぎと
輪切りのトマトをのせて（塩）
その上に
鰯とパン粉を重ねて
200度のオーブンで20分焼いたら
できあがり。
下準備は前日にしておいたので
あとは重ねて焼くだけ
焼いたトマトがｼﾞｭﾜっとして
美味しいソースとなってくれます
とろ～りとなった玉ねぎも良い感じ。
大きめの鰯だったら
夜メニューにも
ワインにピッタリ
さて、明日より
エトワール☆１０月レッスンがスタート
いたします
テーマは「おうちフレンチ
」
自宅で気軽に楽しめる
カジュアルフレンチをぜひお楽しみください
みなさまにお会いできるのを
楽しみにしています。
お気をつけてお越しくださいませ