休日恒例の「おうちパスタ」
昨日は久しぶりに
ポルチーニ茸のクリームパスタ
を作りました～
あ～この香り
やっぱり美味し～い
いつもコストコで買っていた
お買い得なポルチーニ茸
しばらく販売されていなくて・・・
先日久しぶりに発見
お店の方によると、
少し問題があったみたいで
しばらくお店に置いていなかったそう
今回のは
ブレンドなので
ポルチーニ茸１００％ではなく
マッシュルームなど他の種類の
きのこが入っているタイプ
「あらブレンドなんや～
」
ブレンドなんや～」と買わないつもりでしたが
気が付けば
カートに入っていました（笑）
「久しぶりにこれのパスタ食べたいな～」
と
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作り方（2人分）は
ポルチーニ茸（15g）をぬるま湯（１ｃ）で戻して
みじん切り。
フライパンにニンニクを入れて
香りが出たらベーコン・ポルチーニ茸を投入
コンソメ1/2個と戻し汁（100㏄）を加えて
さらに生クリーム120㏄を入れて
少しに詰めて
茹でたパスタを投入。
パルミジャーノチーズをたっぷり入れて
絡めたら出来上がり
仕上げにブラックペパーを
かけて
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ブレンドタイプですが
そんなことを感じさせない香り
あ～美味しい
買ってよかった
今度はリゾットにしよう