ホタルイカ
ちょうど今が旬ですね
ホタルイカがお店に並ぶと
春の訪れを感じます
旬のこの時期には
何度か食べないと気が済まないほど
私にとっては
好きな食材でもあります
まずは酢味噌和えでしょうか・・・
子供のころから親しみのある美味しさを
楽しんだ後は・・・
イタリアン風に
ホタルイカの春野菜のガーリックソテー
はいかがでしょうか？
簡単なレシピをご紹介します
材料
ホタルイカ １パック
そら豆（茹で）
ブロッコリー（茹で）
にんにく（スライス） １片
オリーブオイル 適量
塩ブラックペパー 適量
作り方
１．フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて
火にかけ香りを出す
２．下処理したホタルイカを入れて
軽くソテーしたあと・・・
３．そら豆とブロッコリーも加え一緒にソテーする
４．塩、ブラックペパーで調味する
出来上がり～
ポイントは
にんにくの香りがたっぷりな
オイルでソテーすること！
オリーブオイルは多めに入れて
他にもスナップエンドウや
アスパラガスなど
グリーンのお野菜と一緒にすると
ホタルイカの彩が
きれいに仕上がります
今日の一品にいかがでしょうか？
ぜひお試しくださいね～