沖縄の郷土料理
「にんじんしりしり」
沖縄では
スライサーで人参を千切りする（おろす）
ことを、「しりしり」
というのだそうです
にんじんを炒め
溶き卵を入れてサッと混ぜ合わせた
だけの簡単レシピ
しかも
３分以内！
包丁まな板いらず！
のスグベジ基準をなんなくクリア
冷めても美味しいので
作り置きやお弁当にもぴったりです
ぜひお試しあれ～
材料
にんじん１本
溶き卵 １個分
だし醬油 大さじ１
ごま油 大さじ１
かつおぶし 小袋１
あおさ粉 少々（あれば）
１．にんじんは千切りスライサーで千切りする
２．フライパンにごま油を入れて１を炒め
しんなりしたら溶き卵を投入
３．だし醬油とかつおぶしを加えて全体を混ぜる。
完成
仕上げにあおさ粉を
パラパラっとふりかけても
にんじんが
色鮮やかですが
単色なので
ここであおさ粉（青のり）を
ふりかけるとグリーンが映えて
盛り付け度UP
今回にんじんのしりしり
にはあおさ粉をかけましたが、
他にも
なんとな～く
地味な色合いのお皿と感じたら
ごま（白・黒）
赤唐辛子
ブラックペパーなど
家に常備してあるものを
仕上げにパパパッと
ふりかけるだけでも
見映えの良さはもちろん！
味、食感、栄養の面でも
プラスになるので
おススメです
にんじんのしりしり
今夜のメニューにいかがですか