千切りした大根を冷水につけ
その後にしっかり水気を切ること！！
ここだけは手を抜かないように
中途半端だと水っぽい仕上がりになってしまいます
水切りは、
大根をザルにあげてしばらく置き、
さらにキッチンペーパーなどでふきとる手間が…
時間もかかるし、しっかり水気が切れないこともあったり…
そんな手間を簡単に解決してくれるのが
パナソニックe-PROシリーズ＊マルチプロセッサーのクイックドレイナー。
野菜の水切り以外にも
ヨーグルトやお豆腐までもあっと言う間に思い通りの仕上がりに
また、
揚げ物を入れると、油切りもできるのでとってもヘルシーです
さてさて、、、
しっかり水気を切った大根を用意できたら
梅ドレッシングをかけてさらに美味しくいただきましょ
米酢 大1
醤油 小2
はちみつ 小2
ごま油 大1
すべて混ぜ合わせて出来上がり！
甘めの梅干しの場合は、
はちみつを控えましょうね
それと！
葉に近い部分(上の方)が大根サラダに向いている部位ですよ〜
シャキシャキっと美味しい大根サラダ
ぜひお試しくださいね