最近、炊き込みごはんをよく作ります
理由は・・・・美味しいから～
は、もちろんですが、
冷蔵庫に半端野菜があるときに良く作ります。
半端野菜！スープに入れるのよくありますが、
ご飯と一緒に炊くのもおすすめ！
お野菜の香り、甘さがご飯に合うんです
和だと、お出汁をベースに、しょうゆ、みりん・・・
等で味付け。。きのこは欠かせないですね～！
なんといっても香りがいい
洋だと、コンソメベースにトマトやカレー粉を入れてアレンジしたり。。。
どちらも、冷蔵庫にある半端野菜をいろいろ入れるのが私流！
お野菜をいっぱい食べて欲しいですからね
今回は「洋」。
洋風炊き込みご飯ピラフって言った方がオシャレかな
アサリとトマトの簡単ピラフ
材料 ３～４人分
お米 ２合（洗う）
玉ねぎ １／４個
にんじん 半本
セロリ 適量
パプリカ赤・黄 １／４個
ブロッコリー 茎 １株分
アサリ １パック
プチトマト（半切り） ４個
タバスコ®ブランド ペパーソース ３ふり
トマト缶 大３
パプリカパウダー 小１
ヒュメドポワソン（魚のだしの素） 小１
水
１．炊飯器に、洗ったお米、ヒュメドポワソン、パプリカパウダー、トマト缶、ペパーソースを入れ混ぜ合わせ、お水を２合の印よりも少し少なめにに入れる
２．混ぜ合わせ、１センチ角に切ったお野菜をすべて入れる。
３．最後に砂抜きしたアサリを入れスイッチオン！
いい香り～！！
パプリカパウダーがない時は少量のサフランでも！
ペパーソースはお好みでもっと入れても！！！！
パンチがきいて美味しいですよ！！
タバスコ®ブランド ペパーソースはかけるだけじゃなく
下味にも大活躍です
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