ポーチドエッグ

普段はめったに作らないポーチドエッグ。

でも先日、イタリアンのシェフに直々に教えていただいたので

早速トライ。。。

教えに忠実に作ったところ・・・いい感じに出来上がりました！

以前、何度か作った事はあるものの、「上出来」とは言えなかったので敬遠していました

でもこれからはメニューに頻繁に登場しそうです

黄身のとろけ具合がいいですよね。

シーザーサラダ風にしていただきました