材料
ホワイトチョコレート １２０ｇ
卵黄（Ｌ） １個分
砂糖 ２０ｇ
牛乳 １００㏄弱
ゼラチン 小２（水２０㏄でふやかしておく）
生クリーム ２００㏄
フランボワーズ 約２０個
１．ボールにいれたホワイトチョコを湯煎にかけ溶かす。
２．卵黄に砂糖を加え白っぽくなるまで泡立てる
３．牛乳を温め２に加えよく混ぜる
４．３を鍋に移し弱火にかけてゴムベラで絶えずかき混ぜてとろみを付けゼラチンを入れる
５．裏ごししながら１に加える。ボールの底を冷やす
６．生クリームを８分立てに泡立てる。
７．５に６を加え混ぜ合わせる
８。チョコスポンジを敷いた型に７のムースを半分入れてフランボワーズをちりばめ残りのムースを流す。
冷やし固めて出来上がり
お好きなようにトッピングしてね！
りさのワンポイントアドバイス。
チョコスポンジは市販の物でＯＫです。ちなみに、りさは卵１個分のチョコ風味ジェノワーズ（クルミ入り）を作りました。
生クリームを泡立て過ぎないように！食感が変わってきます。りさは少し泡立てすぎちゃって固めのムースになりました
ホワイトチョコの甘さとフランボワーズの甘酸っぱさが絶妙だよ