鳥軟骨とシイタケの味噌酒蒸しを作った。

軟骨を初めて調理する。

レシピなし。

まず料理酒と軟骨を鍋に入れて煮た。

沸騰したらシイタケと他野菜を入れてさらに煮た。

火が通ったら味噌を溶かしてできあがり。

適当に作った割にはダシがよく出て

すごくおいしくできた。