↓5月6日にフルーコースを作ったときのシメ。
ぶんたん果肉を黒糖マンゴーソース寒天でとじたもの。
ぶんたんの酸味と黒糖マンゴーのトロピカルな甘みがドロリッチ。
バナップル（リンゴ味のバナナ）を寒天でとじたもの。
寒天硬めで、甘みが強い。ようかんに近い食感だった。
今作成中なのが、刻んだバナップルを
リンゴジュースとてんさい糖・レモン果汁・塩麹・リンゴ酢の寒天でとじたもの。
塩麹を入れたら固まりにくいんじゃないうかと危惧していたけど、
上記ぶんたんとタピオカの2品でも入れていたので大丈夫のようだ。
ちょっと塩気があると甘さが引き立つ。
寒天の量は水250に対して４ｇと説明書きにはあった。それだと硬い印象。
倍量でも固まるみたい。
今回１００ｍｌの湯で寒天８ｇを煮溶かしたあと、
８００ｍｌのリンゴジュースと他の材料を混ぜた。
容器に流し入れたら総計1.5リットルくらいになった。
いま人肌くらいで、固まり具合は温泉卵程度。
もうちょっと冷めたら冷蔵する。
寒天を先にお湯で数分煮るのがコツみたい。
あとは固さ。
液４００ｍｌに寒天４ｇくらいがベストかと推測。
試した成果をパーティのデザートに活かします。
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【ゆるベジ】5月29日（金）は(片付け)クレープパー
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★日程 ： 2015年5月29日（金）
１８：００～２１：００くらい（途中参加・途中退場歓迎
★片付け ：同日１３：００～１７：００ くらい
★会場 ： イテルギター教室事務所
札幌市白石区栄通2-6-5 エルムハイツ１２号室
地下鉄東西線 白石駅 ７番出口徒歩９分
★材料費 ：1000円（税込） お釣りが出ないよう当日会場でお支払い下さい。
★ドレスコード：ホットプレートの油がはねてもいい服装
★料理（予定）
・「ゆるベジ」につき、肉や動物エキスを使用しません。
必要に応じて乳や卵を使用します。
・毎回残るので、実質食べ放題です。食いしん坊集まれ！
・牛乳をココナッツミルクにするなど、できるだけ太りに
・ひとつの素材についても複数のお店で目利きし、
旬のおいしいとこが召し上がれるよう心がけてます。
●クレープ（ヘルシーココナッツミルク仕様）
・カスタードクリーム
・ホワイトチョコソース
・キャラメルソース
・マンゴーソース
・バナナ、ほか季節のフルーツ
・ナッツのトッピング
●サラダ（ベジドレッシング）
4月は大根、ニンジンの線切り、水菜、レタスでした。
今夜、オーガニックドレッシング仕入れてきました。
ベジＯＫな原材料です。
当日開封予定。
●旬の根菜スープ（ベジカレースープ）
4月は人参、じゃが芋、大根、ビーツ、タマネギでした
※4月はやや辛めだったので、5月は辛み半分にする予
●デザート：フルーツ寒天（今度こそ固めます！）
●余裕があれば桜餅作ろうかな？
●お飲み物 ：ハーブティなど
コーヒーは別料金、豆から挽きます。一杯１００円☆
ビール プレミアムモルツ 小グラス一杯２００円☆（先
★食べ飲み物の持ち寄りは不要です。料理はだいたいイテ
●もちもの てぶらＯＫ
ホットプレートで焼きたいもの、飲みたい物があればお持
★だしもの ：希望者が４人以上そろえばアチーバスがで
★申込
材料仕入れの関係上、完全予約制です。
27日までにイテルまでメッセージまたは
ＦＢイベントページで参加ボタンを押して下さい。
ＦＢもアメブロもない方は，こちらのフォームからクレープパーティお申込の旨メッセージ下さい。
会場がギター教室事務所ゆえ、
お好きな楽器を手にとって鳴らしていただけます。
ギターだけで10台以上あります。
タイトルに「片付け」とあるのは、
パーティするには片付いていない可能性があるからです。
いてるも精一杯どりょくしますが、
万一パーティができる状況でなかった場合ご協力頂けると
楽しく過ごせると思います。
片付けってどうすれば？というあなた。
たぶん片付け黒帯の有段者が来てくれるので、ご安心下さ
前回のパンケーキパーティでは有志の方が複数活躍して下
居間のモノ移動、台所の洗いもの、パーティルームの掃除
おかげでその後気持ちよくパーティを行えました。ご協力
かかわってくださるみなさんのおかげで
人間らしい生活を送ることができます。
今後ともご愛顧のほどよろしくお願いします○