乗鞍高原　ベルグハウスお夕食

2020年８月：旅日記-3

乗鞍高原　ベルグハウスお夕食

上高地公式ウェブサイトhttps://www.kamikochi.or.jp/

期待以上にとーっても美味しいお料理♫ に感激！！

2020年夏、乗鞍高原で滞在した　🏨乗鞍高原　ベルグハウスはとても可愛いホテル?ペンション？でした。

アルプスホルンまであるのですよ。驚きました。

信州各地から厳選した日本ワイン・日本酒が揃えられています。

レストランはコロナ対応で個室になりました。

こちらにも座り心地の良い美しい椅子が！！

女性オーナーのこだわりがこの６部屋しかない小さなホテルの隅々まである。そんなホテル?ペンション？でした。

私の勝手な想像ですが・・・

この女性オーナーは、きっと１日の中で座ってのんびりする時間なんて皆無だろうなあ。。。

と思う程に終日、館内のセッティングからお料理に至るまで働き、おもてなしに時間を費やして下さっている方！そんな印象でした。この働き者の女性オーナーを母に持つ息子さんはもしかしたら？？？何より大変かもですが頑張っていらっしゃる様子がお料理の説明等からも伝わりました。

トマトの前菜と玉ねぎのスープ

レストランは、我が家が滞在した頃は、コロナ対応で、全て個室に改造された直後でした。１つのレストランを６つの個室に変更するわけですから大変だったと思いますが・・・お客様が安心し楽しくお食事を取れる様、小さな個室とはいえ、サイドテーブルから小物、個室の扉のステンドグラスから壁紙に至るまでご自分でチェックし、海外に注文し、届いた物から順番に個室の準備を整えていらっしゃいましゃいた。我が家が訪れた頃、個室の壁紙をちょうど貼り替えられ、扉のステンドグラス待ちの状態でした。様々なディスプレイ、小物からはスイスを連想させる！思い出せる物が沢山セレクトされている様でした。お洒落なセンスなのです。