麹生活マイスターの鈴木英里です！
今日は、こんな情報をGETしたので皆さんにもシェア。
政府は、今後「米粉」事業を拡大していくそうです！！
米・米粉消費拡大推進プロジェクト事務局は、
農林水産省「米・米粉消費拡大対策事業」の一環として、
2023年8月2日（水）より、お米や米粉の魅力を広め、
皆様にお米や米粉をより身近に感じていただき、
食していただけることを目的とした取り組み「米・米粉消費拡大推進プロジェクト」を
開始したそうです。
実際の米粉用米の生産量・需要量の推移データによると
2022年、米粉の生産、需要が4万5000トン
だったのを
今後、7年後の2030年までに１３万トンにしよう！
という政策目標があるそうです。
これまでは、製粉会社さんやお菓子やパンを作る事業者さんに向けての
応援補助を進めてきましたが
これからは、一般消費者に米粉を拡大していく政策も進めているようです。
という訳ではないですが
たまたま私も今日は米粉を使ってチーズケーキを焼きました。
美腸スティックチーズケーキ🎵
粉も米粉を使って焼き上げています。
しっとりしていて、とってもおいしい♡
甘酒を使っているので、甘酒に含まれる
食物繊維やオリゴ糖が善玉菌のエサとなってくれることで腸内環境を整えてくれます！！
今後もさらに健康について考える機会が増えていくかもしれませんね。
レッスンでは、麹調味料3種類の特徴や作り方、市販品との違い
麹調味料を使った、おうちでも手軽に作れるメニューをたっぷりお伝えしていきます。
遠方の方には、オンラインでの単発レッスンもあります。
↓↓↓
麹生活体験レッスン ～麹の基本を学ぶ～
10月体験レッスン
麹や発酵調味料について、基本を学びます。
学んだあとは、実際の麹を使ったランチで楽しんでいただきます。
麹の基本を学んで頂くことで
麹生活を楽しく続けることができます。
※ランチはイメージです
＜レッスンの流れ＞
●そもそも発酵ってどんなもの？
●麹と酵素のはたらき
●市販の発酵調味料との違い
●発酵調味料の材料と作り方
●麹のワンプレートランチ試食
●麹生活ワンプレートレッスンの説明
※ランチメニューのレシピ付き
※お好きな麹のお土産付き
◆料金 ４０００円
体験レッスン当日、麹生活ワンプレートレッスン（全8回コース）に
お申込みいただいた方は、体験レッスン受講料を500円キャッシュバック！
◆時間 10:00～12:00
◆日程
10月25日（水） 残席２
※ご都合が合わない方は、気軽にご相談ください。
◆対面レッスン
《注意事項》
＊自宅教室の為、女性限定、少人数制レッスンとさせていただきます。
＊安全面を考慮し、お子様連れのレッスンは行っておりません。
＊感染症対策の為、マスクの着用、手洗い・消毒、ご自宅での検温にご協力をお願いいたします。
麹生活ワンプレートレッスン【対面＆オンライン】
１０月の麹生活ワンプレートレッスン
＜レッスンメニュー＞
・カルボナーラ
・ミネストローネ
・サラダピザ
・甘酒バナナマフィン
以上４品を作ります。
【対面レッスン】
・講師が基本作るお料理を見ながら学ぶ
・和え物、盛り付けなどお手伝いしていただきます
・実際に料理後にランチをご試食頂きます
・
【オンラインレッスン】
・すべて一緒に作るもOK
・作りたいメニューのみ作るのもOK
・みるだけ参加もOK
あなたにあったスタイルでご受講いただけます。
※今回のレッスンでは、塩麴、醤油麹、甘酒の3種類を使用します。
一緒に作る場合は、事前に準備をお願いします。
※塩麴、醤油麹、甘麹の作り方のレシピ＋動画
ご希望の方には、別途1,500円でデータをお渡しします。
ご覧いただきまして、レッスンまでにご準備することも可能です。
◆レッスン料
対面（単発） ６０００円
オンライン（単発）４５００円
※3種類の麹調味料レシピ＋動画は、別途1500円
◆日程
【対面】
10月12日（木）10:00‐12:00頃 満席
10月16日（月）10:00‐12:00頃 満席
10月18日（水）10:00‐12:00頃 満席
10月19日（木）10:00‐12:00頃 満席
【オンライン】
１０月９日（月）祝日 10:00‐12:00頃 残席1名
◆お申込み
下記のバナーをクリックしてお申込みいただくか
または、公式LINEよりご連絡ください。
麹レッスンに興味がある方は、ぜひこちらのLINEにメッセージくださいね。
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公式LINE ID ＠137lizcz
麹生活マイスター
鈴木英里