カナディアンのヘルシー系の雑誌を読むと、今結構話題になっているのが
このヨーグルト、
その名もグリークヨーグルト
カナディアン女性が今年試してみたい
スーパーフードベスト５にランクインしているのだそう。
いま日本でも人気急上昇中です。
ギリシャ発のヨーグルト「ギリシャヨーグルト」は、無添加、でとてもナチュラル。
日本では、フレンチで有名な「ピエール・ガニェール」のパティスリーでもスイーツが発売され
その名前が世間に浸透したというもの。
北米では、美容や健康にもメリットがあることから、ハリウッドセレブのマイリー・サイラスや
最近何かと話題になるキム・カーダシアンが愛用しているので有名。
まさに今話題のヨーグルトなのだ！
普通のヨーグルトに比べ、風味がしっかりしているので、そのままスイーツに
使っても濃厚な味が楽しめます。
それと、ギリシャヨーグルトとは、水分や乳清(ホエー)を特殊製法で取り除き、
成分を凝縮させたヨーグルトのこと。
通常のヨーグルトの2倍近いたんぱく質を含みながら
乳脂肪分が低いため、アメリカでは健康食品として認知されており、2010年には
ヨーグルト市場で19％のシェアを占めるほど浸透している食材とか。
私の場合、乳製品があまり得意でなく、それでも健康のためにヨーグルト
を食べていましたが、
これだったらデザート感覚で始められそうです。
グリークタウンで本場の味をGETしましょう！