鶏むね肉とともに筋トレの友、ブロッコリー。
種々の栄養が豊富で、野菜の中ではタンパク質の量がトップクラスに多いので、鶏むね肉と伴にマッスルマンの友です。
私も筋トレしていますが、食事にはあまり拘っていません。
鶏肉自体があまり好きでは無いし、胸肉食うなら、まだもも肉の方が美味いのでもも肉食います。
ブロッコリーは自炊する様になり、頻繁に食べる様になりました。茹でてマヨネーズ付けるだけで美味しく食べれるし、ブロッコリーだけで様々な栄養を摂取する事が出来るので。
最近好きな食べ方はブロッコリーのパスタで、ブロッコリーを塩水で茹でた後、フライパンでクタクタに柔らかくなるまで煮て行き、ガーリックオイルと鷹の爪、塩味が足らなければ、塩分調整して、パスタに絡めて食べるのですが美味しいです。
他にはブロッコリーのペペロンチーノ。
ガーリックと鷹の爪でガーリックオイルを作り、食べやすいサイズにカットしたブロッコリーを炒めます。
ブロッコリーは生で食べれるので、あまり火を通し過ぎない様に炒めて食べると、これもまた美味しいです。
ブロッコリーは最近消費量が増え、農水省も安定供給を図る為に、指定野菜に新たに加えたそうです。
指定野菜に加わると、安定供給を図る為に農協などの出荷団体が、計画的に供給するそうです。
指定野菜は２６年からなのですが、今はまだ価格が安定していませんね、安い時は一株１００円程ですが、昨日は２９８円でしたｗ。価格が３倍だと買えない訳ではありませんが、手が出ません(笑)安い時に大量購入し、茹でて冷凍保存しても良いのですが、解凍した際に水っぽくてイマイチ美味しくないので、やはりフレッシュな状態で食べたいですね。
