米粉マスタートレーナーさんとのミーティングがありました。
今月のミーティングは、
次回何をやろうかな。というミーティング。
認定トレーナーのみなさんからも、
アンケートをもらって、
それを元手に、
どんな勉強会がいいかな〜という話し合い。
最近、米粉マスタートレーなーさんの動きが、
めちゃくちゃいい
自分たちでスケジュール立てて、
できない人のカバーをできる人がして、
いい感じ
私からの
内容決める時のアドバイス
米粉初心者の方でも、いろんなものが作ってみたい。
初心者の人ほど、難しい理由とか、わかりにくいので、
難易度の高いものが作りたかったりします。
料理やパンと一緒ですよね。
初心者だからと言って、
丸パンを作るよりも
クロワッサンや、フランスパン、ベーグルを作りたい。
上級者ほど、
復習したい、シンプルな生地ほど難しい、とわかっている。
そのギャップを理解して、
初心者も上達できて、満足度の高いレッスンができるのが、
いい講師だと思います。
来月の勉強会は、
基本の米粉クッキーから、
絞り出しクッキーや、
ソフトクッキーなど、
色々な食感のクッキー作りを試してみる会になりました
楽しみ
★ご訪問ありがとうございます
フードビジネスプロデューサー＆
日本キッズ食育協会代表理事 榊原理加です
米粉の資格もあります、
日本キッズ食育協会
食と子どものプロとして、
米粉を使って
米粉の料理・ケーキ・パンを作ることができる、教えられる、
というのは、仕事の幅が広がる要素
米粉プロフェッショナルマスタートレーナーのみなさんと、
毎月定例の
米粉ミーティングでした
今月の
米粉レッスンでは、
生ショートパスタレッスン
おしゃれ！
キャベツと桜えびのアンチョビパスタ
ソースも、美味しいです
米粉プロフェッショナルトレーナー
斎藤朋美先生
（青空キッチン戸田公園前スクールもやってます）
米粉レッスンは、
単発で受けられます
そのほか、各先生たちも、
パスタレッスンを開始します
オンラインレッスン
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