岐阜市・大垣市
デコメレンゲクッキー
シュガーデコ教室
【エッセンスリング】
ぱりっ、サクサク、しゅわわ〜な
おいしいデコメレンゲ作れるようになりたい
かわいいデコメレンゲクッキーを
作れるようになりたい
メレンゲクッキーの販売をしたい
（菓子製造業の営業許可並びに
食品衛生責任者の資格が必要）
デコメレンゲクッキーで教室をしたい
教室メニューに加えたい✨
かたは。。
jsaデコメレンゲクッキー™️認定講座講座
かわいらしいフォルムが特徴の
デコメレンゲクッキー
ふわふわしたメレンゲクリームを
口金で絞って作っていくのは
癖になる楽しさ♪
メレンゲクッキーに特化し
基本から応用まで３０種類以上の技術と
１７種類の作品を学べる充実の講座です
なんでも作れるようになります
キャラだって
自分や家族で楽しむ分には全然OK
自分楽しい♪子供喜ぶ♡
キャラ作り豊富な私ですから
可愛く作るコツもお伝えします！
４種類の配合を学ぶことで
繊細でクオリティの高い作品が
自由自在に作れるようになります
メレンゲの泡立てから焼き上げまでを
全６回の講座内で行うので
しっかりと技術を習得できます
フレンチメレンゲ卵白に砂糖を加えていきツノが立つまで泡立てたもの
イタリアンメレンゲ少し泡立てた卵白に煮詰めたシロップを
垂らしながら泡立てたもの
スイスメレンゲ卵白に砂糖を加え湯煎で温めて泡立てたもの
パティシエさんや製菓学校生徒さん
お菓子作りが得意でよく作る方は
知っている知識
ママになってから
アイシングクッキーが好きで始めた私は
全くの無知でしたが
講座でフレンチとスイスメレンゲ
２つを習い練習して作れるようになりましたよ♡
そんな講座の詳細です
レッスン１はフレンチメレンゲ！
写真上のナンバーポップスはお誕生日に大活躍✨
左下のキスチョコ風メレンゲ♡裏にはメッセージも！
簡単なのに大量に出来て可愛すぎる
ファンタオレンジみたいな味です
レッスン２以降はスイスメレンゲで
作っていきます♪
オンラインでも何度もレッスンさせて
いただいています
しっかりと要所要所のコツを
掴めていれば失敗しにくい
メレンゲ生地になりますよ♡
立体的な
ずんぐりむっくりなゾウと
虹色カラーがかわいいユニコーン
上のリラックマ達もこちらの作り方で作っています
レッスン１とレッスン２を合わせてプレゼントしたら
最強にかわいいです(*´꒳`*)
お味はレモン味🍋
レッスン３
レッスン２よりも背が高く
めっちゃ細かいデザインの
メレンゲドールを作ります
こちらを作れれば
プリンセスシリーズもいけそうですね
土台のクッキーに施すのもメレンゲです✨
レッスン４
メレンゲでも大人気なお花絞り
アイシングクッキーよりも
作りやすいし食べやすい？！
リッツなどの塩味のものと合わせると
止まらなくなります😋
こんなにしっかりした
メレンゲのお花は他講座にはない学びです
レッスン５
ぷっくり感のかわいい
ドリンクトッパーなメレンゲ♡
平面だけど立体的に作っていきます
絵の好きな方ならオリジナルで色々作れますね
お味はいちご味
ココアに入れても美味しいですよ
カフェなどで出てきたら嬉しい
おうちカフェにも♡
キャラもいっぱい作れそうでしょ✨
レッスン６
オリジナルデザイン＋学んだことで
卒業制作を３つ作っていただきます
（著作権のあるデザインは使用できません）
受講料１０%オフ中！
９月末までのお申込み
２０２５年３月末までの卒業
講座内容
受講期間：全６回（計７時間）
講座料金：５０，８２０円
材料道具テキスト代：４７，０６９円
認定料：２２，０００円
（認定証・フリーレッスンレシピ３枚付き）
年会費：３，３００円
（既に会員の方は不要です）
※全て税込み
講座で受講した後は
こんな風に楽しんでいただけます
そのまんまでも可愛い
デコメレンゲクッキー
デコメレンゲ缶にしたり
クッキー缶に詰めたり♡
フルーツパウダーや野菜パウダーで
着色、味付けもできます✨
アーモンドやナッツを入れてもおいしい！
ケーキやカップケーキにのせれば
あっという間にオンリーワンスイーツに！
ハロウィンやクリスマス、バレンタインや
バースデーなど様々なイベントで大活躍します
消費期限が２週間と長いので
プレゼントにも最適✨
また講座で作ったデコメレンゲは
すぐに包装をしますので
ラッピング方法も学べます
オンラインで受講された生徒さんの写真
かわいすぎる♡
このままプレゼントしても
とっても喜ばれますよ♡
妹にプレゼントしたドリンクトッパー
『なにこのかわいさ、おいしさっ！』と
何の迷いもなく
その場でパリパリ食べられました
湿度に強く、１００度のオーブンで焼いても割れにくい
JSAオリジナル製法は、実用新案登録をしています
（現在、特許申請中）
そんなメレンゲレシピと
JSAの得意分野とする『アイシングの技術』を
組み合わせた、こちらの講座は
海外のお菓子のような可愛らしさと
細部まで表現できるクオリティの高さ
が人気で受講されています
販売や教室をしたい方へ
たくさんの作り方や動画が見れる
アイシングクッキーと違い
オリジナルのメレンゲ生地を開発するのは
とっても難しいです
（しかもデコれる生地は難易度高い）
また口金を使って造形するため
絞りの技術が必要となります
こちらは講座で鍛えていきます
講座受講後にプレゼントされるレシピで
１dayレッスン、体験レッスンを開催できます
追加しませんか♪( ´θ｀)ノ
まだまだ少ないデコメレンゲクッキー教室
一緒においしさと作る楽しさ広めていきましょう
講座後がスタート！いろいろとご相談ください！
当教室での講座開催日程
最長１日１レッスンで６日〜
最短１日２レッスンで３日〜
ご相談で決めたいと思います(*´꒳`*)
※デコメレンゲは１時間以上焼成をします
お時間に余裕のない方は後半のレッスンで
生焼けの場合はお家で追加加熱
していただくこともあります
まずは体験してみたい方はこちら
↓↓↓
オンラインレッスン
オンライン講座開講も出来ます
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知っていてもらいたい
デコメレンゲクッキー道具・材料はこちら
↓↓↓
メレンゲは卵白を使ったお菓子になります
材料などが気になる方はこちらがオススメ
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