イタリアンdeバレンタイン

以外と知らないあさりの砂出し～

あさりとトマトのスパゲティ

ボンゴレロッソできました！

エッセンスの大久保です！

あさりの砂出しは

海水の塩分濃度に近くすると

吐き出し順調！

深い入れ物より

浅い入れ物がベスト！

潮干狩りのようなコンディションが

よいですね！

ニンニクの香り出しと

あさりの旨みを引き出し

トマトソースとアルデンテの麺を

和えました！

真鯛のカルパッチョ、

白菜のポタージュスープも添えて

おてがるイタリアンランチに

なりました！

白菜スープは

1／4個をコトコト煮込んで

優しい味のスープに

仕上げました。

今日はあっさり牛乳で仕上げましたが

豆乳や生クリームを混ぜても

違ったコクが

楽しめます！

デザートは

チョコベジピザ

今日はかぼちゃとブロッコリーと

コーンとミニトマトをのせて

マシュマロと板チョコを

トッピング。

チョット変わりダネの

甘いデザートピザに

なりました！

公民館教室ご協力ありがとうございました！

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