エッセンスの大久保です。
講座2日目は地球の食を考える！
日本は食料の6割を輸入に頼っているのに
そのうちの4割を残す
残飯大国日本！
不名誉な現状です。世界の1/7の飢餓人口が
まかなえるほど捨ててしまっているのです。
きちんと現状に目を向けて
1人ひとりが意識して生活しなけれべ
ならないですね！
その他成分表から、塩分量を算出する練習も。
加工品には思った以上に塩分多め。
香りやスパイスを上手に利用し、
手作りで塩分減らす一工夫。
お昼のランチはエッセンスのお弁当。
お野菜たっぷりラタツーユ
ベーコンいりグリーンサラダ
さつま芋ミルク煮
漬物
キャロットバターライス。
召し上がっていただきました。
午後からの検定試験では
3級.4級それぞれ無事合格
おめでとうございました！
食を通して食卓に笑顔が広がりますように！
お疲れさまでした。
次回の食育インストラクター講座は
来春2or3月を予定しています。
目標に頑張ってみたい方は
調理実習6回クリアがまずは受験資格です。
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