エッセンスの大久保です！
①選食力
安心安全な食を選ぶ事！
②共食力
食卓を通してのマナーや相手を思いやる気持ちの第一歩！
を学びました！
（写真は昨年の息子っち収穫お手伝い）
「いただきます」という言葉には、
食事を作ってくれた人への気持ちだけではなく、
農作物作りや、畜産物の飼育～
材料の生産や輸送など、
食卓に並ぶまでに携わった全ての人々への感謝、
動植物の「命をいただく」ことによって
自分達の命をつないでいるという感謝の気持ちを表したものです。
ごちそうさま
「馳走」とは、本来「走り回る」という意味
食卓に並べられた料理は
作る人が食べる人を想い、メニューを考え
食材を得るために駆け回り、調理されたもの。
その昔、流通が整った現在とは違い、
苦労のいる時代だったのでしょうね。
今となっては、
何気なく使いがちな言葉ですが、
きちんと意味を理解すると、
食ベ物や作り手への感謝の気持ちが、
自然とわいてきませんか。
そしてお昼のランチはエッセンスの社員食弁当を
食育講座の皆様にも
ご用意しました！
メニューはミラノ風チーズ入りポークカツレツ弁当。
社食は少なめ油で揚げましたが
女性分はヘルシーにオーブン焼きに！
サブおかずはお野菜の蒸籠蒸し、
人参はお花に彫ってみました。
すきまおかずはきゃらぶきと
柿のクリームチーズ和え
皮剥いたカット柿に
チン加熱してやわらかくしたクリームチーズ
ハーブソルト、刻みパセリで和えました。
これがワイン
にも合うと好評
食育講座2日目は
③地球の食を考える！
+検定試験です。
お疲れさまでした！
｡o○☆ﾟEssence･:,｡*:..｡o○☆
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